Linsen mit Spinat

Name: Linsen mit Spinat
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 Schalotte; 4 EL Rapsöl; 250 g grüne Linsen; 6 dl Wasser; Salz; 1 grüner Peperoncino; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 4 EL Crème fraîche; 300 g grober Spinat

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 23 g, 350 kcal

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Persönliche Notiz

Eine tolle Mischung, die mundet und ja fast nur gesund sein kann: Linsen, gemischt mit Spinat, etwas Peperoncino, Petersilie und einem Klacks Crème fraîche.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ Knoblauchzehe
¼ Schalotte
1 EL Rapsöl
60 g grüne Linsen
1,5 dl Wasser
Salz
¼ grüner Peperoncino
¼ Bund glattblättrige Petersilie
1 EL Crème fraîche
75 g grober Spinat

1 Knoblauchzehe
½ Schalotte
2 EL Rapsöl
125 g grüne Linsen
3 dl Wasser
Salz
½ grüner Peperoncino
½ Bund glattblättrige Petersilie
2 EL Crème fraîche
150 g grober Spinat

2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
4 EL Rapsöl
250 g grüne Linsen
6 dl Wasser
Salz
1 grüner Peperoncino
1 Bund glattblättrige Petersilie
4 EL Crème fraîche
300 g grober Spinat

3 Knoblauchzehen
1½ Schalotten
6 EL Rapsöl
375 g grüne Linsen
9 dl Wasser
Salz
1½ grüne Peperoncini
1½ Bund glattblättrige Petersilie
6 EL Crème fraîche
450 g grober Spinat

4 Knoblauchzehen
2 Schalotten
8 EL Rapsöl
500 g grüne Linsen
1,2 l Wasser
Salz
2 grüne Peperoncini
2 Bund glattblättrige Petersilie
8 EL Crème fraîche
600 g grober Spinat

5 Knoblauchzehen
2½ Schalotten
1 dl Rapsöl
625 g grüne Linsen
1,5 l Wasser
Salz
2½ grüne Peperoncini
2½ Bund glattblättrige Petersilie
10 EL Crème fraîche
750 g grober Spinat

6 Knoblauchzehen
3 Schalotten
1,2 dl Rapsöl
750 g grüne Linsen
1,8 l Wasser
Salz
3 grüne Peperoncini
3 Bund glattblättrige Petersilie
12 EL Crème fraîche
900 g grober Spinat

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Knoblauch und Schalotte fein hacken. Die Hälfte des Öls in einer weiten Pfanne erhitzen. Knoblauch, Schalotten und Linsen kurz dünsten. Wasser dazugiessen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten weich kochen. Mit Salz abschmecken. Inzwischen Peperoncino längs halbieren, entkernen und mit Petersilie hacken. Beides mit Crème fraîche mischen, abschmecken und beiseitestellen.

fast fertig
Spinat rüsten. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Spinat dazugeben und ca. 2 Minuten braten, bis er zusammenfällt. Mit Salz abschmecken. Spinat mit Linsen mischen und anrichten. Mit beiseitegestellter Creme-fraîche-Mischung servieren.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/linsen-mit-spinat

Habe ich gekocht Gekocht

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