Limetten-Feta-Hummus

Name: Limetten-Feta-Hummus
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen à 138 g; 2 Limetten; 170 g Feta; 0,5 dl Olivenöl; Curry, z. B. Indian Madras Curry; 1 Bund Koriander; Olivenöl

45 Min.

Hummus mit Feta-Käse, Limettenschale und -saft sowie Curry bekommt durch Koriander zusätzlichen Geschmack und eine grüne Farbe. Fein als Apéro-Dip.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Apéro

Für

Personen

½ DoseKichererbsen à 138 g
1Limette
85 gFeta
0,25 dlOlivenöl
Curry, z. B. Indian Madras Curry
½ BundKoriander
Olivenöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

1 DoseKichererbsen à 138 g
2Limetten
170 gFeta
0,5 dlOlivenöl
Curry, z. B. Indian Madras Curry
1 BundKoriander
Olivenöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

1½ DosenKichererbsen à 138 g
3Limetten
255 gFeta
0,75 dlOlivenöl
Curry, z.B. Indian Madras Curry
1½ BundKoriander
Olivenöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

2 DosenKichererbsen à 138 g
4Limetten
340 gFeta
1 dlOlivenöl
Curry, z.B. Indian Madras Curry
2 BundKoriander
Olivenöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

2½ DosenKichererbsen à 138 g
5Limetten
425 gFeta
1,25 dlOlivenöl
Curry, z.B. Indian Madras Curry
2½ BundKoriander
Olivenöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

3 DosenKichererbsen à 138 g
6Limetten
510 gFeta
1,5 dlOlivenöl
Curry, z.B. Indian Madras Curry
3 BundKoriander
Olivenöl

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 310 kcal; 1.300 kj
Eiweiss: 10 g; 13,5 %
Fett: 24 g; 73 %
Kohlenhydrate: 10 g; 13,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Kichererbsen abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Limettenschale abreiben. Saft auspressen. Schale und Saft mit der Hälfte des Fetas, Kichererbsen und Olivenöl in einem Cutter fein pürieren. Etwas vom Koriander für die Garnitur beiseitestellen und den restlichen Koriander klein schneiden und mit dem Feta-Hummus nochmals pürieren. Mit reichlich Madras-Curry aus der Mühle abschmecken. Dip in eine Schüssel geben. Restlichen Feta darüberbröseln und mit Olivenöl, Koriander und Curry garnieren.

Rezept: Vanessa Fuchs

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 310 kcal; 1.300 kj
Eiweiss: 10 g; 13,5 %
Fett: 24 g; 73 %
Kohlenhydrate: 10 g; 13,5 %

Gewusst wie

Anstelle des Korianders andere Kräuter oder grünes Blattgemüse verwenden. Lichtgeschützt und kühl aufbewahren. Dazu passen Sélection-Lingue Olive. Bei der Zugabe des Korianders sollte die Kichererbsen-Feta-Masse kalt sein, bevor man alles zusammen püriert; so erhält der Hummus ein schönes Grün. Lichtgeschützt kühl stellen, denn durch das Licht verfärbt sich der Hummus und wird grau.