Hoch lebe der Kuchen – vor allem dieser hier! Mit einer Deko aus Orangenbutter schmeckt das beliebte, würzig-süsse Weihnachtsgebäck gleich doppelt so gut. Wir vergeben fünf Sterne.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| Butter für die Form | |
| 2 | Eier |
| 50 g | Zucker |
| 40 g | Birnendicksaft |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Butter |
| 180 g | Saurer Halbrahm |
| 175 g | Mehl |
| 25 g | Kakaopulver |
| 2 EL | Lebkuchengewürz |
| 1 TL | Natron |
| 3 EL | Birnendicksaft zum Bestreichen |
| 1 | Orange |
| 150 g | Butter, weich |
| ca. 2 EL | Birnendicksaft |
Rezept:
Anja
Steiner
Fotos:
Daryl
Hefti
Backofen auf 200 °C vorheizen. Form mit Backpapier auslegen. Rand mit Butter bestreichen. Eier, Zucker, Birnendicksaft und Salz mit dem Handrührgerät schaumigrühren. Butter schmelzen. Mit dem Sauerrahm darunterrühren. Mehl, Kakaopulver, Lebkuchengewürz und Natron mischen. Unter den Teig rühren. Teig in die vorbereitete Form füllen. In der unteren Ofenhälfte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, mit Birnendicksaft bestreichen und auskühlen lassen.
Für die Orangenbutter Orangenschale mit einem Zestenmesser in feinen Streifen abziehen. Mit Butter und Birnendicksaft mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumigrühren. Ca. 1 cm dick auf ein Backpapier ausstreichen. Butter ca. 30 Minuten tiefkühlen. Zum Servieren Butter zum Beispiel als Sterne ausstechen, auf dem Lebkuchen verteilen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
+ ca. 25 Min. backen
+ ca. 30 Min. tiefkühlen
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