Lauwarmer Zander auf Lattichsalat

Name: Lauwarmer Zander auf Lattichsalat
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Cherrytomaten; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Lattich à ca. 400 g; 8 EL Olivenöl; 2 EL Condimento bianco; 600 g Zanderfilets; Fleur de sel; Pfeffer aus der Mühle; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 1 Zitrone

30 Min.

Lauwarm und leicht: Cherrytomaten, Frühlingszwiebel und Lattich mit der Hälfte des Öls und Essig mischen. Zander im restlichen Öl braten und grob zerzupfen.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

75 gCherrytomaten
½Frühlingszwiebel
¼Lattich à ca. 400 g
2 ELOlivenöl
½ ELCondimento bianco
150 gZanderfilets
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
2 Zweigeglattblättrige Petersilie
¼Zitrone

150 gCherrytomaten
1Frühlingszwiebel
½Lattich à ca. 400 g
4 ELOlivenöl
1 ELCondimento bianco
300 gZanderfilets
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
¼ Bundglattblättrige Petersilie
½Zitrone

300 gCherrytomaten
2Frühlingszwiebeln
1Lattich à ca. 400 g
8 ELOlivenöl
2 ELCondimento bianco
600 gZanderfilets
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
½ Bundglattblättrige Petersilie
1Zitrone

450 gCherrytomaten
3Frühlingszwiebeln
1½Lattiche à ca. 400 g
1,2 dlOlivenöl
3 ELCondimento bianco
900 gZanderfilets
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
¾ Bundglattblättrige Petersilie
1½Zitronen

600 gCherrytomaten
4Frühlingszwiebeln
2Lattiche à ca. 400 g
1,6 dlOlivenöl
4 ELCondimento bianco
1,2 kgZanderfilets
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
1 Bundglattblättrige Petersilie
2Zitronen

750 gCherrytomaten
5Frühlingszwiebeln
2½Lattiche à ca. 400 g
2 dlOlivenöl
5 ELCondimento bianco
1,5 kgZanderfilets
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
1¼ Bundglattblättrige Petersilie
2½Zitronen

900 gCherrytomaten
6Frühlingszwiebeln
3Lattiche à ca. 400 g
2,4 dlOlivenöl
6 ELCondimento bianco
1,8 kgZanderfilets
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
1½ Bundglattblättrige Petersilie
3Zitronen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 350 kcal; 1.450 kj
Eiweiss: 31 g; 37,8 %
Fett: 20 g; 54,9 %
Kohlenhydrate: 6 g; 7,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Cherrytomaten halbieren. Frühlingszwiebel fein schneiden. Lattich halbieren, Strunk entfernen. Lattich in Streifen schneiden. Mit 2/3 des Öls und Essig mischen. Zander im restlichen Öl beidseitig ca. 5 Minuten braten. Filet grob zerzupfen und mit Fleur de sel und Pfeffer würzen. Zander, Lattichstreifen, Cherytomaten, Zwiebeln und Petersilie anrichten. Zitrone in Schnitze schneiden und dazu servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lauwarmer-zander-auf-lattichsalat