Speck-Zander mit Tomaten

Name: Speck-Zander mit Tomaten
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 350 g farbige Cherrytomaten; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 8 Zanderfilets à ca. 60 g; Salz; Pfeffer; 16 Tranchen Speck; 3 EL Olivenöl; 3 Zweige Thymian; 1 TL Zucker; 2 EL Butter

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 66 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 7 g, 540 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Specktranchen halten die Fischfilets schön saftig und geben Geschmack, dazu werden mit Zwiebeln und Knoblauch kurz gebratene Tomaten gereicht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

90 g farbige Cherrytomaten
¼ rote Zwiebel
½ Knoblauchzehe
2 Zanderfilets à ca. 60 g
Salz
Pfeffer
4 Tranchen Speck
¾ EL Olivenöl
¾ Zweig Thymian
¼ TL Zucker
½ EL Butter

175 g farbige Cherrytomaten
½ rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Zanderfilets à ca. 60 g
Salz
Pfeffer
8 Tranchen Speck
1½ EL Olivenöl
1½ Zweige Thymian
½ TL Zucker
1 EL Butter

350 g farbige Cherrytomaten
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
8 Zanderfilets à ca. 60 g
Salz
Pfeffer
16 Tranchen Speck
3 EL Olivenöl
3 Zweige Thymian
1 TL Zucker
2 EL Butter

525 g farbige Cherrytomaten
1½ rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
12 Zanderfilets à ca. 60 g
Salz
Pfeffer
24 Tranchen Speck
4½ EL Olivenöl
4½ Zweige Thymian
1½ TL Zucker
3 EL Butter

700 g farbige Cherrytomaten
2 rote Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
16 Zanderfilets à ca. 60 g
Salz
Pfeffer
32 Tranchen Speck
6 EL Olivenöl
6 Zweige Thymian
2 TL Zucker
4 EL Butter

875 g farbige Cherrytomaten
2½ rote Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
20 Zanderfilets à ca. 60 g
Salz
Pfeffer
40 Tranchen Speck
7½ EL Olivenöl
7½ Zweige Thymian
2½ TL Zucker
5 EL Butter

1,05 kg farbige Cherrytomaten
3 rote Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
24 Zanderfilets à ca. 60 g
Salz
Pfeffer
48 Tranchen Speck
9 EL Olivenöl
9 Zweige Thymian
3 TL Zucker
6 EL Butter

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Tomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch hacken. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Mit je 2 Specktranchen umwickeln. Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Fisch beidseitig ca. 4 Minuten braten. Aus der Pfanne heben und warm halten. In der gleichen Pfanne Zwiebel, Knoblauch, Thymianzweige und Tomaten ca. 2 Minuten braten. Zucker dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter beigeben und kurz aufschäumen lassen. Zander mit den Tomaten servieren. Dazu passt Wildreis.

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/speck-zander-mit-tomaten

Habe ich gekocht Gekocht

Notiz erfassen Notiz bearbeiten