Lucioperca alla pancetta con pomodori

Name: Lucioperca alla pancetta con pomodori
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 350 g di pomodori cherry colorati; 1 cipolla rossa; 2 spicchi d'aglio; 8 filetti di lucioperca di ca. 60 g ciascuno; sale; pepe; 16 fette di pancetta; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 3 rametti di timo; 1 cucchiaino di zucchero; 2 cucchiai di burro

25 min

Le fette di pancetta insaporiscono i filetti di pesce e li rendono belli succulenti insieme con i pomodori rosolati con cipolle e aglio.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

350 gdi pomodori cherry colorati
1cipolla rossa
2spicchi d'aglio
8filetti di lucioperca di ca. 60 g ciascuno
sale
pepe
16 fettedi pancetta
3 cucchiaid’olio d’oliva
3 ramettidi timo
1 cucchiainodi zucchero
2 cucchiaidi burro

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 550 kcal; 2.300 kj
Proteine: 69 g; 52,2 %
Grassi: 25 g; 42,5 %
Carboidrati: 7 g; 5,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Dimezzate i pomodori. Tritate la cipolla e l'aglio. Condite i filetti di pesce con sale e pepe e avvolgete ognuno in 2 fette di pancetta. Scaldate l'olio in una padella ampia e rosolate i filetti da entrambi i lati per ca. 4 minuti. Estraeteli dalla padella e teneteli in caldo. Nella stessa padella rosolate la cipolla, l'aglio, il timo e i pomodori per ca. 2 minuti. Aggiungete lo zucchero e regolate di sale e pepe. Unite il burro e fatelo schiumare brevemente. Servite i filetti di lucioperca con i pomodori. Accompagnate con riso selvatico.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/lucioperca-alla-pancetta-con-pomodori