Filetti di lucioperca con insalata verde

Name: Filetti di lucioperca con insalata verde
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g di pomodori cherry; 2 cipollotti; 1 lattuga romana di ca. 400 g; 8 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiai d’aceto balsamico bianco; 600 g di filetti di lucioperca; fleur de sel; pepe dal macinapepe; ½ mazzetto di prezzemolo; 1 limone

30 min

Un piatto leggero di pesce preparato con filetti di lucioperca rosolati e distribuiti su un letto di lattuga romana, cipollotti e pomodori cherry.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

300 gdi pomodori cherry
2cipollotti
1lattuga romana di ca. 400 g
8 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiaid’aceto balsamico bianco
600 gdi filetti di lucioperca
fleur de sel
pepe dal macinapepe
½ mazzettodi prezzemolo
1limone

600 gdi pomodori cherry
4cipollotti
2lattughe romane di ca. 400 g ciascuna
1,6 dld’olio d’oliva
4 cucchiaid’aceto balsamico bianco
1,2 kgdi filetti di lucioperca
fleur de sel
pepe dal macinapepe
1 mazzettodi prezzemolo
2limoni

900 gdi pomodori cherry
6cipollotti
3lattughe romane di ca. 400 g ciascuna
2,4 dld’olio d’oliva
6 cucchiaid’aceto balsamico bianco
1,8 kgdi filetti di lucioperca
fleur de sel
pepe dal macinapepe
1½ mazzettidi prezzemolo
3limoni

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 350 kcal; 1.450 kj
Proteine: 31 g; 37,8 %
Grassi: 20 g; 54,9 %
Carboidrati: 6 g; 7,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Dimezzate i pomodori. Sminuzzate finemente i cipollotti. Tagliate la lattuga romana a metà ed eliminate il tronco. Tagliate l’insalata a striscioline e conditela con la metà dell’olio e con l’aceto. Rosolate i filetti di lucioperca nell’olio rimasto da entrambi i lati per ca. 5 minuti. Spezzettate i filetti e conditeli con fleur de sel e pepe. Accomodate nei piatti il pesce, la lattuga, i pomodori, i cipollotti e il prezzemolo. Tagliate il limone a spicchi e serviteli con l’insalata.

Ricetta: Daniel Tinembart