Lauwarmer Wintergemüsesalat mit knusprigem Speck
Ein bunter Salat aus Karotten, Pastinaken oder anderem Wintergemüse. Lauwarm mit Nüsslisalat und knusprigem Speck serviert ein leichtes Hauptgericht.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 200 gGemüse, z. B. Karotten, Pfälzer Rüben, Pastinaken
- Salz
- ½ ELgrobkörniger Senf
- 1½ ELAceto balsamico bianco
- 2 ELOlivenöl
- ½ ELflüssiger Honig
- Pfeffer
- 50 gBratspeck
- 50 gNüsslisalat
- 400 gGemüse, z. B. Karotten, Pfälzer Rüben, Pastinaken
- Salz
- 1 ELgrobkörniger Senf
- 3 ELAceto balsamico bianco
- 4 ELOlivenöl
- 1 ELflüssiger Honig
- Pfeffer
- 100 gBratspeck
- 100 gNüsslisalat
- 600 gGemüse, z. B. Karotten, Pfälzer Rüben, Pastinaken
- Salz
- 1½ ELgrobkörniger Senf
- 4½ ELAceto balsamico bianco
- 6 ELOlivenöl
- 1½ ELflüssiger Honig
- Pfeffer
- 150 gBratspeck
- 150 gNüsslisalat
- 800 gGemüse, z. B. Karotten, Pfälzer Rüben, Pastinaken
- Salz
- 2 ELgrobkörniger Senf
- 6 ELAceto balsamico bianco
- 8 ELOlivenöl
- 2 ELflüssiger Honig
- Pfeffer
- 200 gBratspeck
- 200 gNüsslisalat
- 1 kgGemüse, z. B. Karotten, Pfälzer Rüben, Pastinaken
- Salz
- 2½ ELgrobkörniger Senf
- 7½ ELAceto balsamico bianco
- 10 ELOlivenöl
- 2½ ELflüssiger Honig
- Pfeffer
- 250 gBratspeck
- 250 gNüsslisalat
- 1,2 kgGemüse, z. B. Karotten, Pfälzer Rüben, Pastinaken
- Salz
- 3 ELgrobkörniger Senf
- 9 ELAceto balsamico bianco
- 12 ELOlivenöl
- 3 ELflüssiger Honig
- Pfeffer
- 300 gBratspeck
- 300 gNüsslisalat
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 210 kcal
- 900 kj
- Eiweiss
- 6 g
- 11,5 %
- Fett
- 16 g
- 69,2 %
- Kohlenhydrate
- 10 g
- 19,2 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Gemüse in Salzwasser ca. 15 Minuten knapp weich kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. In dünne Scheiben schneiden. Senf, Balsamico, Öl und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse und Sauce mischen. Speck in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. In einer beschichteten Bratpfanne knusprig braten. Nüsslisalat mit Gemüse anrichten. Speck darüberstreuen.
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