Lauwarmer Pastinaken-Feta-Salat

Name: Lauwarmer Pastinaken-Feta-Salat
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Pastinaken à ca. 250 g; 1 dl Granatapfelsaft; 1 EL Sojasauce; 3 EL Öl; 2 EL Granatapfelkerne; schwarzen Pfeffer aus der Mühle; 2 Feta-Käse à 150 g; 20 g Brunnenkresse oder Rucola

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: 20-25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 30 g, Kohlenhydrate 21 g, 420 kcal

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Persönliche Notiz

Sowohl lauwarm wie kalt schmeckt der Salat aus Pastinakenscheiben mit Granatapfel-Sojasauce-Dressing, Granatapfelkernen, Feta-Käse und Brunnenkresse.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

½ Pastinake à ca. 250 g
0,25 dl Granatapfelsaft
¼ EL Sojasauce
¾ EL Öl, z. B. Sesamöl oder Erdnussöl
½ EL Granatapfelkern
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
½ Feta-Käse à 150 g
5 g Brunnenkresse oder Rucola

1 Pastinake à ca. 250 g
0,5 dl Granatapfelsaft
½ EL Sojasauce
1½ EL Öl, z. B. Sesamöl oder Erdnussöl
1 EL Granatapfelkern
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
1 Feta-Käse à 150 g
10 g Brunnenkresse oder Rucola

2 Pastinaken à ca. 250 g
1 dl Granatapfelsaft
1 EL Sojasauce
3 EL Öl, z. B. Sesamöl oder Erdnussöl
2 EL Granatapfelkerne
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
2 Feta-Käse à 150 g
20 g Brunnenkresse oder Rucola

3 Pastinaken à ca. 250 g
1,5 dl Granatapfelsaft
1½ EL Sojasauce
4½ EL Öl, z. B. Sesamöl oder Erdnussöl
3 EL Granatapfelkerne
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
3 Feta-Käse à 150 g
30 g Brunnenkresse oder Rucola

4 Pastinaken à ca. 250 g
2 dl Granatapfelsaft
2 EL Sojasauce
6 EL Öl, z. B. Sesamöl oder Erdnussöl
4 EL Granatapfelkerne
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
4 Feta-Käse à 150 g
40 g Brunnenkresse oder Rucola

5 Pastinaken à ca. 250 g
2,5 dl Granatapfelsaft
2½ EL Sojasauce
7½ EL Öl, z. B. Sesamöl oder Erdnussöl
5 EL Granatapfelkerne
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
5 Feta-Käse à 150 g
50 g Brunnenkresse oder Rucola

6 Pastinaken à ca. 250 g
3 dl Granatapfelsaft
3 EL Sojasauce
9 EL Öl, z. B. Sesamöl oder Erdnussöl
6 EL Granatapfelkerne
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
6 Feta-Käse à 150 g
60 g Brunnenkresse oder Rucola

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: 20-25 Minuten

Pastinaken rüsten. Vom Gemüse mit einem Sparschäler feine Scheiben abziehen. Für die Vinaigrette Granatapfelsaft, Sojasauce und Öl bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen. Pastinaken und Granatapfelkerne beigeben und kurz ziehen lassen. Mit Pfeffer abschmecken. Feta je längs halbieren und auf Teller verteilen. Alles auf dem Feta anrichten. Mit Brunnenkresse garnieren.

Rezept: Vanessa Fuchs

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lauwarmer-pastinaken-feta-salat

Habe ich gekocht Gekocht

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