Lauchgemüse mit Zitrone

Name: Lauchgemüse mit Zitrone
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 700 g Lauch; 2 dl Gemüsebouillon; 2 EL Öl zum Dünsten; ½ Zitrone; Pfeffer; Salz

15 Min.

Lauchgemüse mit dem spritzig-frischen Touch einer ausgepressten Zitrone. Lauch andünsten, mit Bouillon und Zitronensaft ablöschen und abschmecken.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

BeilageFür 4 Personen

700 gLauch
2 dlGemüsebouillon
2 ELÖl zum Dünsten
½Zitrone
Pfeffer
Salz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 100 kcal; 400 kj
Eiweiss: 4 g; 17,2 %
Fett: 5 g; 48,4 %
Kohlenhydrate: 8 g; 34,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Weiter gehts

Lauch längs halbieren, ohne den Strunk zu entfernen. Unter fliessendem Wasser die einzelnen Lauchblätter waschen, Strunk entfernen.

fast fertig
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Lauch in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.

fast fertig
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Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauch beigeben und bei mittlerer Hitze im Öl ca. 2 Minuten farblos andünsten.

fast fertig
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Mit Boullion ablöschen.

fast fertig
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Lauch bei mittlerer Hitze zugedeckt weich dünsten.

fast fertig
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Zitrone auspressen und Saft unter den Lauch rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

fast fertig