Lauchgemüse mit dem spritzig-frischen Touch einer ausgepressten Zitrone. Lauch andünsten, mit Bouillon und Zitronensaft ablöschen und abschmecken.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 700 g | Lauch |
| 2 dl | Gemüsebouillon |
| 2 EL | Öl zum Dünsten |
| ½ | Zitrone |
| Pfeffer | |
| Salz |
Fotos:
Aurelia
Schmid
Rezept:
Carmen
Becher
Lauch längs halbieren, ohne den Strunk zu entfernen. Unter fliessendem Wasser die einzelnen Lauchblätter waschen, Strunk entfernen.
Lauch in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauch beigeben und bei mittlerer Hitze im Öl ca. 2 Minuten farblos andünsten.
Mit Boullion ablöschen.
Lauch bei mittlerer Hitze zugedeckt weich dünsten.
Zitrone auspressen und Saft unter den Lauch rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Gemüse anrichten.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
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