Mit Chili gewürzte Grill-Spiesse mit Lammfleisch, Peperoni und Zwiebeln, serviert mit warmen Tortillas vom Rost und einem feurigen Joghurt-Kräuter-Dip.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 | Lammnierstücke |
| 1 | Peperoni |
| 1 | grosse Zwiebel |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Chiliflocken |
| Olivenöl | |
| 4 | Mini-Soft-Tortillas |
| 180 g | Joghurt nature |
| 3 Zweige | Koriander oder Petersilie |
| 4 grosse Spiesse, z. B. Metallspiesse |
Rezept:
Margaretha Junker
Fotos:
Christine Benz
Lammfleisch in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Peperoni und Zwiebel halbieren und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Zutaten abwechslungsweise auf Spiesse stecken. Salz und Chiliflocken im Mörser zerstossen. Spiesschen würzen und mit Öl bepinseln. Grill auf 220 °C vorheizen. Spiesschen bei mittlerer Hitze rundum ca. 10 Minuten braten. Tortillas auf dem Grill kurz erwärmen. Spiesschen darauf anrichten. Mit Joghurt und Chiliflocken anrichten, Kräuter darüberzupfen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ grillieren ca. 10 Min.
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