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Lamm-Mix-Spiesse
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 37 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 22 g, 350 kcal
Persönliche Notiz
Mit Chili gewürzte Grill-Spiesse mit Lammfleisch, Peperoni und Zwiebeln, serviert mit warmen Tortillas vom Rost und einem feurigen Joghurt-Kräuter-Dip.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g Lammnierstücke
- ¼ Peperoni
- ¼ grosse Zwiebel
- 1 Msp. Salz
- 1 Msp. Chiliflocken
- Olivenöl
- 1 Mini-Soft-Tortilla
- 45 g Joghurt nature
- ¾ Zweig Koriander oder Petersilie
- 300 g Lammnierstücke
- ½ Peperoni
- ½ grosse Zwiebel
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Chiliflocken
- Olivenöl
- 2 Mini-Soft-Tortillas
- 90 g Joghurt nature
- 1½ Zweige Koriander oder Petersilie
- 600 g Lammnierstücke
- 1 Peperoni
- 1 grosse Zwiebel
- ½ TL Salz
- ½ TL Chiliflocken
- Olivenöl
- 4 Mini-Soft-Tortillas
- 180 g Joghurt nature
- 3 Zweige Koriander oder Petersilie
- 900 g Lammnierstücke
- 1½ Peperoni
- 1½ grosse Zwiebeln
- ¾ TL Salz
- ¾ TL Chiliflocken
- Olivenöl
- 6 Mini-Soft-Tortillas
- 270 g Joghurt nature
- 4½ Zweige Koriander oder Petersilie
- 1,2 kg Lammnierstücke
- 2 Peperoni
- 2 grosse Zwiebeln
- 1 TL Salz
- 1 TL Chiliflocken
- Olivenöl
- 8 Mini-Soft-Tortillas
- 360 g Joghurt nature
- 6 Zweige Koriander oder Petersilie
- 1,5 kg Lammnierstücke
- 2½ Peperoni
- 2½ grosse Zwiebeln
- 1¼ TL Salz
- 1¼ TL Chiliflocken
- Olivenöl
- 10 Mini-Soft-Tortillas
- 450 g Joghurt nature
- 7½ Zweige Koriander oder Petersilie
- 1,8 kg Lammnierstücke
- 3 Peperoni
- 3 grosse Zwiebeln
- 1½ TL Salz
- 1½ TL Chiliflocken
- Olivenöl
- 12 Mini-Soft-Tortillas
- 540 g Joghurt nature
- 9 Zweige Koriander oder Petersilie
Utensilien
- grosse Spiesse, z. B. Metallspiesse
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- grillieren:
- ca. 10 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Lammfleisch in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Peperoni und Zwiebel halbieren und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Zutaten abwechslungsweise auf Spiesse stecken. Salz und Chiliflocken im Mörser zerstossen. Spiesschen würzen und mit Öl bepinseln. Grill auf 220 °C vorheizen. Spiesschen bei mittlerer Hitze rundum ca. 10 Minuten braten. Tortillas auf dem Grill kurz erwärmen. Spiesschen darauf anrichten. Mit Joghurt und Chiliflocken anrichten, Kräuter darüberzupfen.
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Tipp
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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