Lamm-Masala mit Kichererbsen und Süsskartoffeln

Name: Lamm-Masala mit Kichererbsen und Süsskartoffeln
Total time: 13 h 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Indien
Ingredients: 200 g getrocknete Kichererbsen; 800 g Lammhüftli; 4 EL Tikka-Masala- oder rote Currypaste; 3 EL Joghurt nature; 25 g Ingwer; 1 Zwiebel; 1 Zimtstange; 2 EL HOLL-Rapsöl; 400 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose; 0,5 dl Wasser; 1½ TL Salz; 600 g Süsskartoffeln; ½ Bund Koriander

Lamm-Eintopf mit Kichererbsen und Süsskartoffeln

Gesamt: 13 Std. 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 58 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 60 g, 670 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Indisches Feuerwerk der Aromen. Fleisch mit Masala-Curry marinieren, mit Kichererbsen und Tomaten schmoren. Dazu Süsskartoffeln servieren.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

200 g getrocknete Kichererbsen
800 g Lammhüftli
4 EL Tikka-Masala- oder rote Currypaste
3 EL Joghurt nature
25 g Ingwer
1 Zwiebel
1 Zimtstange
2 EL HOLL-Rapsöl
400 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
0,5 dl Wasser
1½ TL Salz
600 g Süsskartoffeln
½ Bund Koriander

300 g getrocknete Kichererbsen
1,2 kg Lammhüftli
6 EL Tikka-Masala- oder rote Currypaste
4½ EL Joghurt nature
35 g Ingwer
1½ Zwiebeln
1½ Zimtstangen
3 EL HOLL-Rapsöl
600 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
0,75 dl Wasser
2¼ TL Salz
900 g Süsskartoffeln
¾ Bund Koriander

400 g getrocknete Kichererbsen
1,6 kg Lammhüftli
8 EL Tikka-Masala- oder rote Currypaste
6 EL Joghurt nature
50 g Ingwer
2 Zwiebeln
2 Zimtstangen
4 EL HOLL-Rapsöl
800 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
1 dl Wasser
3 TL Salz
1,2 kg Süsskartoffeln
1 Bund Koriander

500 g getrocknete Kichererbsen
2 kg Lammhüftli
10 EL Tikka-Masala- oder rote Currypaste
7½ EL Joghurt nature
60 g Ingwer
2½ Zwiebeln
2½ Zimtstangen
5 EL HOLL-Rapsöl
1 kg gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
1,25 dl Wasser
3¾ TL Salz
1,5 kg Süsskartoffeln
1¼ Bund Koriander

600 g getrocknete Kichererbsen
2,4 kg Lammhüftli
12 EL Tikka-Masala- oder rote Currypaste
9 EL Joghurt nature
75 g Ingwer
3 Zwiebeln
3 Zimtstangen
6 EL HOLL-Rapsöl
1,2 kg gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
1,5 dl Wasser
4½ TL Salz
1,8 kg Süsskartoffeln
1½ Bund Koriander

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

schmoren:: ca. 1 Stunde

einweichen

marinieren

Gesamt:: 13 Std. 45 Min.

Weiter gehts

Am Vortag

Kichererbsen in reichlich kaltes Wasser geben, über Nacht ziehen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Fleisch in Würfel à 3 cm schneiden. Tikka Masala Paste und Joghurt verrühren. Mit dem Fleisch mischen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.

fast fertig
Weiter gehts

Am Zubereitungstag

Kichererbsen abgiessen und abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Ingwer und Zwiebel hacken.

fast fertig
Weiter gehts

Beides mit Zimt im Öl andünsten. Fleisch beigeben und kurz mitdünsten. Kichererbsen, Tomaten, Wasser und Salz beigeben. Zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Süsskartoffeln in Würfel à 2.5 cm schneiden. Süsskartoffeln beigeben und weitere ca. 30 Minuten fertigschmoren. Koriander darüberzupfen und servieren.

fast fertig