Lamm-Masala mit Kichererbsen und Süsskartoffeln

Name: Lamm-Masala mit Kichererbsen und Süsskartoffeln
Total time: 13 h 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Indien
Ingredients: 200 g getrocknete Kichererbsen; 800 g Lammhüftli; 4 EL Tikka-Masala- oder rote Currypaste; 3 EL Joghurt nature; 25 g Ingwer; 1 Zwiebel; 1 Zimtstange; 2 EL HOLL-Rapsöl; 400 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose; 0,5 dl Wasser; 1½ TL Salz; 600 g Süsskartoffeln; ½ Bund Koriander

Lamm-Eintopf mit Kichererbsen und Süsskartoffeln

Indisches Feuerwerk der Aromen. Fleisch mit Masala-Curry marinieren, mit Kichererbsen und Tomaten schmoren. Dazu Süsskartoffeln servieren.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

200 ggetrocknete Kichererbsen
800 gLammhüftli
4 ELTikka-Masala- oder rote Currypaste
3 ELJoghurt nature
25 gIngwer
1Zwiebel
1Zimtstange
2 ELHOLL-Rapsöl
400 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
0,5 dlWasser
1½ TLSalz
600 gSüsskartoffeln
½ BundKoriander

400 ggetrocknete Kichererbsen
1,6 kgLammhüftli
8 ELTikka-Masala- oder rote Currypaste
6 ELJoghurt nature
50 gIngwer
2Zwiebeln
2Zimtstangen
4 ELHOLL-Rapsöl
800 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
1 dlWasser
3 TLSalz
1,2 kgSüsskartoffeln
1 BundKoriander

600 ggetrocknete Kichererbsen
2,4 kgLammhüftli
180 gTikka-Masala- oder rote Currypaste
9 ELJoghurt nature
75 gIngwer
3Zwiebeln
3Zimtstangen
6 ELHOLL-Rapsöl
1,2 kggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
1,5 dlWasser
4½ TLSalz
1,8 kgSüsskartoffeln
1½ BundKoriander

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 700 kcal; 2.900 kj
Eiweiss: 57 g; 34,5 %
Fett: 17 g; 23,1 %
Kohlenhydrate: 70 g; 42,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

schmoren:: ca. 1 Stunde

über Nacht einweichen

über Nacht marinieren

Gesamt:: 13 Std. 45 Min.

Am Vortag Kichererbsen in reichlich kaltes Wasser geben, über Nacht ziehen lassen. Fleisch in Würfel à 3 cm schneiden. Tikka Masala Paste und Joghurt verrühren. Mit dem Fleisch mischen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.

fast fertig
Am Zubereitungstag Kichererbsen abgiessen und abtropfen lassen. Ingwer und Zwiebel hacken. Beides mit Zimt im Öl andünsten. Fleisch beigeben und kurz mitdünsten. Kichererbsen, Tomaten, Wasser und Salz beigeben. Zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren lassen. Inzwischen Süsskartoffeln in Würfel à 2.5 cm schneiden. Süsskartoffeln beigeben und weitere ca. 30 Minuten fertigschmoren. Koriander darüberzupfen und servieren.

fast fertig