Lachsfilet mit Kräutersauce

Name: Lachsfilet mit Kräutersauce
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Lachsfilets à ca. 120 g; 1 TL Zitronensaft; Salz; 1 Bund Petersilie; ½ Bund Kerbel; ½ Bund Basilikum; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Mayonnaise; 180 g Joghurt nature; Pfeffer; ½ Zitrone

25 Min.

Auf einem Petersilienbett im Dampf gegart, schmecken die Lachsfilets nach Frühling. Dazu passt eine Kräutersauce mit Basilikum, Kerbel und Schnittlauch.

Glutenfrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1Lachsfilet à ca. 120 g
¼ TLZitronensaft
Salz
¼ BundPetersilie
1 ZweigKerbel
1 ZweigBasilikum
¼ BundSchnittlauch
½ ELMayonnaise
45 gJoghurt nature
Pfeffer
1 SchnitzZitrone

2Lachsfilets à ca. 120 g
½ TLZitronensaft
Salz
½ BundPetersilie
¼ BundKerbel
¼ BundBasilikum
½ BundSchnittlauch
1 ELMayonnaise
90 gJoghurt nature
Pfeffer
¼Zitrone

4Lachsfilets à ca. 120 g
1 TLZitronensaft
Salz
1 BundPetersilie
½ BundKerbel
½ BundBasilikum
1 BundSchnittlauch
2 ELMayonnaise
180 gJoghurt nature
Pfeffer
½Zitrone

6Lachsfilets à ca. 120 g
1½ TLZitronensaft
Salz
1½ BundPetersilie
¾ BundKerbel
¾ BundBasilikum
1½ BundSchnittlauch
3 ELMayonnaise
270 gJoghurt nature
Pfeffer
¾Zitrone

8Lachsfilets à ca. 120 g
2 TLZitronensaft
Salz
2 BundPetersilie
1 BundKerbel
1 BundBasilikum
2 BundSchnittlauch
4 ELMayonnaise
360 gJoghurt nature
Pfeffer
1Zitrone

10Lachsfilets à ca. 120 g
2½ TLZitronensaft
Salz
2½ BundPetersilie
1¼ BundKerbel
1¼ BundBasilikum
2½ BundSchnittlauch
5 ELMayonnaise
450 gJoghurt nature
Pfeffer
1¼Zitronen

12Lachsfilets à ca. 120 g
3 TLZitronensaft
Salz
3 BundPetersilie
1½ BundKerbel
1½ BundBasilikum
3 BundSchnittlauch
6 ELMayonnaise
540 gJoghurt nature
Pfeffer
1½Zitronen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 370 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 27 g; 29,1 %
Fett: 27 g; 65,5 %
Kohlenhydrate: 5 g; 5,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz leicht würzen. Die Hälfte der Petersilie in einen gelochten Dampfeinsatz geben. Filets darauflegen. Zugedeckt ca. 12 Minuten dämpfen.

fast fertig
Restliche Kräuter fein hacken. Schnittlauch fein schneiden. Mit Mayonnaise und Joghurt verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone in Schnitze schneiden. Fisch mit der Sauce und Zitrone servieren.

fast fertig