Filetto di salmone in salsa alle erbe

Filetto di salmone in salsa alle erbe

25 min

Cotti al vapore su un letto di prezzemolo, i filetti di salmone profumano di primavera. Deliziosi con salsa alle erbe: erba cipollina, basilico e cerfoglio.

  • senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 2filetti di salmone di ca. 120 g
  • ½ cucchiainodi succo di limone
  • sale
  • ½ mazzettodi prezzemolo
  • ¼ di  mazzettodi cerfoglio
  • ¼ di  mazzettodi basilico
  • ½ mazzettod’erba cipollina
  • 1 cucchiaiodi maionese
  • 90 gdi yogurt al naturale
  • pepe
  • ¼ dilimone
  • 4filetti di salmone di ca. 120 g
  • 1 cucchiainodi succo di limone
  • sale
  • 1 mazzettodi prezzemolo
  • ½ mazzettodi cerfoglio
  • ½ mazzettodi basilico
  • 1 mazzettod’erba cipollina
  • 2 cucchiaidi maionese
  • 180 gdi yogurt al naturale
  • pepe
  • ½limone
  • 6filetti di salmone di ca. 120 g
  • 1½ cucchiainidi succo di limone
  • sale
  • 1½ mazzettidi prezzemolo
  • ¾ di  mazzettodi cerfoglio
  • ¾ di  mazzettodi basilico
  • 1½ mazzettid’erba cipollina
  • 3 cucchiaidi maionese
  • 270 gdi yogurt al naturale
  • pepe
  • ¾ dilimone
Kilocalorie
370 kcal
1.550 kj
Proteine
27 g
29,1 %
Grassi
27 g
65,5 %
Carboidrati
5 g
5,4 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Irrorate i filetti di salmone con il succo di limone. Salate leggermente. Rivestite la superficie di un cestello forato per la cottura al vapore con metà del prezzemolo e adagiatevi i filetti. Coprite e fate cuocere al vapore per ca. 12 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Tritate finemente le erbe aromatiche restanti. Tagliuzzate l’erba cipollina. Mescolate con la maionese e lo yogurt. Condite la salsa con sale e pepe. Tagliate il limone a spicchi e servite il pesce con la salsa e il limone.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

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