Filet de saumon et sauce aux herbes

Name: Filet de saumon et sauce aux herbes
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 filets de saumon d’env. 120 g; 1 cc de jus de citron; sel; 1 bouquet de persil; ½ bouquet de cerfeuil; ½ bouquet de basilic; 1 botte de ciboulette; 2 cs de mayonnaise; 180 g de yogourt nature; poivre; ½ citron

Cuits à la vapeur sur un lit de persil, les filets de saumon exhalent le printemps. Ils se marient à une sauce aux herbes: basilic, cerfeuil et ciboulette.

sans gluten
25 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

1filet de saumon d’env. 120 g
¼ de ccde jus de citron
sel
¼ de bouquetde persil
1 brinde cerfeuil
1 brinde basilic
¼ de bottede ciboulette
½ csde mayonnaise
45 gde yogourt nature
poivre
1 quartierde citron

2filets de saumon d’env. 120 g
½ ccde jus de citron
sel
½ bouquetde persil
¼ de bouquetde cerfeuil
¼ de bouquetde basilic
½ bottede ciboulette
1 csde mayonnaise
90 gde yogourt nature
poivre
¼ decitron

4filets de saumon d’env. 120 g
1 ccde jus de citron
sel
1 bouquetde persil
½ bouquetde cerfeuil
½ bouquetde basilic
1 bottede ciboulette
2 csde mayonnaise
180 gde yogourt nature
poivre
½citron

6filets de saumon d’env. 120 g
1½ ccde jus de citron
sel
1½ bouquetde persil
¾ de bouquetde cerfeuil
¾ de bouquetde basilic
1½ bottede ciboulette
3 csde mayonnaise
270 gde yogourt nature
poivre
¾ decitron

8filets de saumon d’env. 120 g
2 ccde jus de citron
sel
2 bouquetsde persil
1 bouquetde cerfeuil
1 bouquetde basilic
2 bottesde ciboulette
4 csde mayonnaise
360 gde yogourt nature
poivre
1citron

10filets de saumon d’env. 120 g
2½ ccde jus de citron
sel
2½ bouquetsde persil
1¼ de bouquetde cerfeuil
1¼ de bouquetde basilic
2½ bottesde ciboulette
5 csde mayonnaise
450 gde yogourt nature
poivre
1¼ decitron

12filets de saumon d’env. 120 g
3 ccde jus de citron
sel
3 bouquetsde persil
1½ bouquetde cerfeuil
1½ bouquetde basilic
3 bottesde ciboulette
6 csde mayonnaise
540 gde yogourt nature
poivre
1½citron

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 370 kcal; 1 550 kj
Protéines: 27 g; 29,1 %
Lipides: 27 g; 65,5 %
Glucides: 5 g; 5,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Citronner les filets de saumon. Les saler légèrement. Déposer la moitié du persil dans un paniervapeur. Placer les filets de poisson dessus. Couvrir et laisser cuire env. 12 min à la vapeur.

Presque au bout
Hacher finement les herbes restantes. Ciseler la ciboulette. Les mélanger avec la mayonnaise et le yogourt. Saler et poivrer la sauce, Couper le citron en quartiers. Servir le poisson avec la sauce et le citron.

Presque au bout