Épinards au sésame avec poisson fumé

Name: Épinards au sésame avec poisson fumé
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 kg d’épinard en branches; 2 cs de tahini (pâte de sésame); 4 cs de yogourt nature; sel; 1 cc de jus de citron; 500 g de poisson fumé; pain croustillant, p. ex. Knäckebrot ou Schüttelbrot

20 min

L’harmonie des saveurs et des couleurs: différentes sortes de poisson fumé sont accompagnées d’épinards au sésame et au yogourt et de pain croustillant.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

250 gd’épinards en branches
½ csde tahini (pâte de sésame)
1 csde yogourt nature
sel
¼ de ccde jus de citron
125 gde poisson fumé, p. ex. saumon, maquereau, truite et hareng
pain croustillant, p. ex. Knäckebrot ou Schüttelbrot

500 gd’épinards en branches
1 csde tahini (pâte de sésame)
2 csde yogourt nature
sel
½ ccde jus de citron
250 gde poisson fumé, p. ex. saumon, maquereau, truite et hareng
pain croustillant, p. ex. Knäckebrot ou Schüttelbrot

1 kgd’épinard en branches
2 csde tahini (pâte de sésame)
4 csde yogourt nature
sel
1 ccde jus de citron
500 gde poisson fumé, p. ex. saumon, maquereau, truite et hareng
pain croustillant, p. ex. Knäckebrot ou Schüttelbrot

1,5 kgd’épinard en branches
3 csde tahini (pâte de sésame)
6 csde yogourt nature
sel
1½ ccde jus de citron
750 gde poisson fumé, p. ex. saumon, maquereau, truite et hareng
pain croustillant, p. ex. Knäckebrot ou Schüttelbrot

2 kgd’épinards en branches
4 csde tahini (pâte de sésame)
8 csde yogourt nature
sel
2 ccde jus de citron
1 kgde poisson fumé, p. ex. saumon, maquereau, truite et hareng
pain croustillant, p. ex. Knäckebrot ou Schüttelbrot

2,5 kgd’épinards en branches
5 csde tahini (pâte de sésame)
10 csde yogourt nature
sel
2½ ccde jus de citron
1,25 kgde poisson fumé, p. ex. saumon, maquereau, truite et hareng
pain croustillant, p. ex. Knäckebrot ou Schüttelbrot

3 kgd’épinards en branches
6 csde tahini (pâte de sésame)
12 csde yogourt nature
sel
3 ccde jus de citron
1,5 kgde poisson fumé, p. ex. saumon, maquereau, truite et hareng
pain croustillant, p. ex. Knäckebrot ou Schüttelbrot

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 360 kcal; 1 500 kj
Protéines: 40 g; 48,8 %
Lipides: 8 g; 22 %
Glucides: 24 g; 29,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Laver les épinards, les trier et éliminer les grosses tiges. Les mettre mouillés dans une casserole. Couvrir et les faire étuver à feu vif jusqu’à ce qu’ils tombent. Les rafraîchir sous l’eau froide puis les égoutter. Travailler en crème le tahini et le yogourt. Relever avec le jus de citron et saler.

Presque au bout
Mélanger les épinards avec la moitié de la crème au yogourt. Dresser le poisson fumé dans un plat. Servir avec les épinards, le pain croustillant et le reste de la crème au yogourt.

Presque au bout