Lachs-Gemüse-Lasagne

Name: Lachs-Gemüse-Lasagne
Cook time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 100 g Lauch; 200 g Karotten; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 3 EL Noilly Prat (trockener Wermut); 5 dl Milch; 2 dl Gemüsebouillon; Salz; Pfeffer; 1 Bund Dill; 500 g Lachsfilet ohne Haut; 3 EL Mohnsamen; 250 g frische Lasagneblätter; 100 g Mozzarella

1 Std. 5 Min.

Herzhaftes Fischgericht aus dem Ofen: Gemüse in Bouillon und mit etwas Noilly Prat köcheln, dann mit Lachs und Mozzarella zur goldbraunen Lasagne backen.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

für 1 Gratinform à ca. 2 l

1Zwiebel
100 gLauch
200 gKarotten
2 ELButter
2 ELMehl
3 ELNoilly Prat (trockener Wermut)
5 dlMilch
2 dlGemüsebouillon
Salz
Pfeffer
1 BundDill
500 gLachsfilet ohne Haut
3 ELMohnsamen
250 gfrische Lasagneblätter
100 gMozzarella

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 730 kcal; 3.050 kj
Eiweiss: 44 g; 24,7 %
Fett: 36 g; 45,5 %
Kohlenhydrate: 53 g; 29,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 5 Min.

Zwiebel, Lauch und Karotten in Würfelchen schneiden. In Butter ca. 3 Minuten andünsten. Mit Mehl bestäuben und ca. 1 Minute weiterdünsten. Mit Noilly Prat ablöschen. Milch und Bouillon dazugiessen. Unter Rühren ca. 10 Minuten auf kleinster Hitze köcheln lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Backofen auf 220 °C vorheizen. Dill abzupfen, etwas beiseitestellen. Lachsfilet in feine Tranchen schneiden. Lachs mit Mohn und Dill mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce, Lasagneblätter und Lachs abwechselnd in die Form schichten. Mit Sauce abschliessen. Mozzarella in feine Scheiben schneiden. Lasagne damit belegen. Lasagne in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen, mit beiseitegestelltem Dill bestreuen.

fast fertig