Schmeckt im Frühling aus der Pfanne und im Sommer vom Grill nach Meer: Lachs-Crevetten-Spiesschen mit Avocados erinnern an spanische Feriengenüsse.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 350 g | Lachsfilet |
| 1 | nicht zu reife Avocado |
| 12 | rohe geschälte Crevetten |
| ½ Bund | Dill |
| 4 EL | Erdnussöl |
| 1 EL | flüssiger Honig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Zitrone |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Claudia
Linsi
Lachs in 2 cm grosse Würfel schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in ca. 1 cm breite Schnitze schneiden und diese nochmals quer halbieren. Lachs, Avocado und Crevetten abwechslungsweise auf Holzspiesse stecken.
Dill hacken, mit Öl und Honig mischen. Spiesse damit bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze rundum ca. 5 Minuten braten. Zitrone halbieren und mit den Spiesschen servieren. Mit Salat servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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