Kurkuma-Knoblauch-Poulet

Name: Kurkuma-Knoblauch-Poulet
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 Limetten; 4 Knoblauchzehen; 3 EL gemahlene geschälte Mandeln; 2 TL Kurkuma; ½ TL Salz; 3 EL HOLL-Rapsöl; 4 Pouletbrüstchen; 1,5 dl Rahm; ½ Bund Koriander

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 40 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 4 g, 420 kcal

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Persönliche Notiz

Geflügel aus dem Ofen mit orientalischem Touch: Pouletbrüstchen an einer Knoblauch-Kurkuma-Würzpaste mit Limette und gemahlenen Mandeln, gegart in Rahm.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ Limette
1 Knoblauchzehe
¾ EL gemahlene geschälte Mandeln
½ TL Kurkuma
1 Msp. Salz
¾ EL HOLL-Rapsöl
1 Pouletbrüstchen
0,4 dl Rahm
1 Zweig Koriander

1 Limette
2 Knoblauchzehen
1½ EL gemahlene geschälte Mandeln
1 TL Kurkuma
¼ TL Salz
1½ EL HOLL-Rapsöl
2 Pouletbrüstchen
0,75 dl Rahm
¼ Bund Koriander

2 Limetten
4 Knoblauchzehen
3 EL gemahlene geschälte Mandeln
2 TL Kurkuma
½ TL Salz
3 EL HOLL-Rapsöl
4 Pouletbrüstchen
1,5 dl Rahm
½ Bund Koriander

3 Limetten
6 Knoblauchzehen
4½ EL gemahlene geschälte Mandeln
3 TL Kurkuma
¾ TL Salz
4½ EL HOLL-Rapsöl
6 Pouletbrüstchen
2,25 dl Rahm
¾ Bund Koriander

4 Limetten
8 Knoblauchzehen
6 EL gemahlene geschälte Mandeln
4 TL Kurkuma
1 TL Salz
6 EL HOLL-Rapsöl
8 Pouletbrüstchen
3 dl Rahm
1 Bund Koriander

5 Limetten
10 Knoblauchzehen
7½ EL gemahlene geschälte Mandeln
5 TL Kurkuma
1¼ TL Salz
7½ EL HOLL-Rapsöl
10 Pouletbrüstchen
3,75 dl Rahm
1¼ Bund Koriander

6 Limetten
12 Knoblauchzehen
9 EL gemahlene geschälte Mandeln
6 TL Kurkuma
1½ TL Salz
9 EL HOLL-Rapsöl
12 Pouletbrüstchen
4,5 dl Rahm
1½ Bund Koriander

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

garen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Von den Limetten die Schale fein abreiben. Knoblauch dazupressen. 2/3 der Mandeln, Kurkuma, Salz und Öl dazugeben und alles gut mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Pouletbrüstchen halbieren. Fleisch zur Kurkuma-Würzpaste geben, alles gut mischen. In eine ofenfeste Form legen.

fast fertig
Weiter gehts

Rahm darübergiessen. Im Ofen ca. 20 Minuten durchbraten.

fast fertig
Weiter gehts

Koriander hacken. Mit restlichen Mandeln mischen. Kurz vor dem Servieren über das Fleisch streuen. Dazu passt Parfümreis.

fast fertig