Kurkuma-Knoblauch-Poulet
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 40 g,
Fett 26 g,
Kohlenhydrate 4 g, 420 kcal
Persönliche Notiz
Geflügel aus dem Ofen mit orientalischem Touch: Pouletbrüstchen an einer Knoblauch-Kurkuma-Würzpaste mit Limette und gemahlenen Mandeln, gegart in Rahm.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Limette
- 1 Knoblauchzehe
- ¾ EL gemahlene geschälte Mandeln
- ½ TL Kurkuma
- 1 Msp. Salz
- ¾ EL HOLL-Rapsöl
- 1 Pouletbrüstchen
- 0,4 dl Rahm
- 1 Zweig Koriander
- 1 Limette
- 2 Knoblauchzehen
- 1½ EL gemahlene geschälte Mandeln
- 1 TL Kurkuma
- ¼ TL Salz
- 1½ EL HOLL-Rapsöl
- 2 Pouletbrüstchen
- 0,75 dl Rahm
- ¼ Bund Koriander
- 2 Limetten
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL gemahlene geschälte Mandeln
- 2 TL Kurkuma
- ½ TL Salz
- 3 EL HOLL-Rapsöl
- 4 Pouletbrüstchen
- 1,5 dl Rahm
- ½ Bund Koriander
- 3 Limetten
- 6 Knoblauchzehen
- 4½ EL gemahlene geschälte Mandeln
- 3 TL Kurkuma
- ¾ TL Salz
- 4½ EL HOLL-Rapsöl
- 6 Pouletbrüstchen
- 2,25 dl Rahm
- ¾ Bund Koriander
- 4 Limetten
- 8 Knoblauchzehen
- 6 EL gemahlene geschälte Mandeln
- 4 TL Kurkuma
- 1 TL Salz
- 6 EL HOLL-Rapsöl
- 8 Pouletbrüstchen
- 3 dl Rahm
- 1 Bund Koriander
- 5 Limetten
- 10 Knoblauchzehen
- 7½ EL gemahlene geschälte Mandeln
- 5 TL Kurkuma
- 1¼ TL Salz
- 7½ EL HOLL-Rapsöl
- 10 Pouletbrüstchen
- 3,75 dl Rahm
- 1¼ Bund Koriander
- 6 Limetten
- 12 Knoblauchzehen
- 9 EL gemahlene geschälte Mandeln
- 6 TL Kurkuma
- 1½ TL Salz
- 9 EL HOLL-Rapsöl
- 12 Pouletbrüstchen
- 4,5 dl Rahm
- 1½ Bund Koriander
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- garen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 35 Min.
-
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Von den Limetten die Schale fein abreiben. Knoblauch dazupressen. 2/3 der Mandeln, Kurkuma, Salz und Öl dazugeben und alles gut mischen. Pouletbrüstchen halbieren. Fleisch zur Kurkuma-Würzpaste geben, alles gut mischen. In eine ofenfeste Form legen. Rahm darübergiessen. Im Ofen ca. 20 Minuten durchbraten. Koriander hacken. Mit restlichen Mandeln mischen. Kurz vor dem Servieren über das Fleisch streuen. Dazu passt Parfümreis.
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