Kürbismousse mit Federkohl

Name: Kürbismousse mit Federkohl
Total time: 2 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 400 g gekochte Kürbiswürfel; 125 g Qimiq, Raumtemperatur; 0,5 dl Orangensaft; 3 EL Condimento bianco; 2 TL Harissa; Salz; 50 g Federkohl; 1 EL Olivenöl; 4 EL Granatapfelkerne

2 Std. 20 Min.

Einfach und schnell ist diese originelle Vorspeise zubereitet. Die Kürbismousse, mit Qimiq hergestellt, wird mit Federkohlsalat und Granatapfelkernen serviert.

Glutenfrei

Zutaten

VorspeiseFür 4 Personen

400 ggekochte Kürbiswürfel
125 gQimiq, Raumtemperatur
0,5 dlOrangensaft
3 ELCondimento bianco
2 TLHarissa
Salz
50 gFederkohl
1 ELOlivenöl
4 ELGranatapfelkerne

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 170 kcal; 700 kj
Eiweiss: 3 g; 7,3 %
Fett: 8 g; 43,9 %
Kohlenhydrate: 20 g; 48,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kühl stellen:: ca. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 20 Min.

Kürbis mit Qimiq, Orangensaft, 2 EL Essig und Harissa fein pürieren. Masse mit Salz abschmecken und in Schalen verteilen. Ca. 2 Stunden kühl stellen.

fast fertig
Federkohl in feine Streifen schneiden und kurz weich kneten. Öl und restlichen Essig daruntermischen. Mit Salz abschmecken. Salat auf der Mousse verteilen. Granatapfelkerne darüberstreuen.

fast fertig