Einfach und schnell ist diese originelle Vorspeise zubereitet. Die Kürbismousse, mit Qimiq hergestellt, wird mit Federkohlsalat und Granatapfelkernen serviert.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 400 g | gekochte Kürbiswürfel |
| 125 g | Qimiq, Raumtemperatur |
| 0,5 dl | Orangensaft |
| 3 EL | Aceto balsamico bianco |
| 2 TL | Harissa |
| Salz | |
| 50 g | Federkohl |
| 1 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Granatapfelkerne |
Fotos:
Claudia
Linsi
Rezept:
Feride
Dogum (Freelancer)
Kürbis mit Qimiq, Orangensaft, 2 EL Balsamico und Harissa fein pürieren. Masse mit Salz abschmecken und in Schalen verteilen. Ca. 2 Stunden kühl stellen.
Federkohl in feine Streifen schneiden und kurz weich kneten. Öl und restlichen Balsamico daruntermischen. Mit Salz abschmecken. Salat auf der Mousse verteilen. Granatapfelkerne darüberstreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 2 Std. kühl stellen
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