Kürbis-Tortilla

Name: Kürbis-Tortilla
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen; 3 EL Olivenöl; 1 EL Curry; Salz; 2 Fleischtomaten; 1 Peperoncino; 2 Frühlingszwiebeln; 8 Glutenfreie Tortillas; 8 EL Joghurt nature; 25 g Brunnenkresse

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 53 g, 330 kcal

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Persönliche Notiz

Schnell und einfach sind die vegetarischen Tortillas mit Curry-Kürbis, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Peperoncini als Essen für die ganze Familie gemacht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

125 g Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
¾ EL Olivenöl
¼ EL Curry
Salz
½ Fleischtomate
¼ Peperoncino
½ Frühlingszwiebel
2 Glutenfreie Tortillas
2 EL Joghurt nature
5 g Brunnenkresse

250 g Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
1½ EL Olivenöl
½ EL Curry
Salz
1 Fleischtomate
½ Peperoncino
1 Frühlingszwiebel
4 Glutenfreie Tortillas
4 EL Joghurt nature
15 g Brunnenkresse

500 g Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
3 EL Olivenöl
1 EL Curry
Salz
2 Fleischtomaten
1 Peperoncino
2 Frühlingszwiebeln
8 Glutenfreie Tortillas
8 EL Joghurt nature
25 g Brunnenkresse

750 g Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
4½ EL Olivenöl
1½ EL Curry
Salz
3 Fleischtomaten
1½ Peperoncini
3 Frühlingszwiebeln
12 Glutenfreie Tortillas
12 EL Joghurt nature
40 g Brunnenkresse

1 kg Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
6 EL Olivenöl
2 EL Curry
Salz
4 Fleischtomaten
2 Peperoncini
4 Frühlingszwiebeln
16 Glutenfreie Tortillas
16 EL Joghurt nature
50 g Brunnenkresse

1,25 kg Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
7½ EL Olivenöl
2½ EL Curry
Salz
5 Fleischtomaten
2½ Peperoncini
5 Frühlingszwiebeln
20 Glutenfreie Tortillas
20 EL Joghurt nature
60 g Brunnenkresse

1,5 kg Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaidokürbis), gerüstet gewogen
9 EL Olivenöl
3 EL Curry
Salz
6 Fleischtomaten
3 Peperoncini
6 Frühlingszwiebeln
24 Glutenfreie Tortillas
24 EL Joghurt nature
75 g Brunnenkresse

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Kürbis in ca. 1,5 cm grosse Würfel schneiden.

fast fertig
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Im Öl mit Curry 8–10 Minuten weich braten. Mit Salz abschmecken.

fast fertig
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Tomaten würfeln, Peperoncino in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln fein schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Tortillas in einer Bratpfanne oder im Ofen erwärmen.

fast fertig
Weiter gehts

Tortillas mit Joghurt bestreichen, Kürbis, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Peperoncino darauf anrichten. Mit Brunnenkresse bestreuen und servieren.

fast fertig