Kürbis-Tortilla

Name: Kürbis-Tortilla
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Kürbis, z. B. Knirps, gerüstet gewogen; 3 EL Olivenöl; 1 EL Curry; Salz; 2 Fleischtomaten; 1 Peperoncino; 2 Frühlingszwiebeln; 8 Glutenfreie Tortillas; 8 EL Joghurt nature; 25 g Brunnenkresse

30 Min.

Schnell und einfach sind die vegetarischen Tortillas mit Curry-Kürbis, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Peperoncini als Essen für die ganze Familie gemacht.

Glutenfrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

125 gKürbis, z. B. Knirps, gerüstet gewogen
¾ ELOlivenöl
¼ ELCurry
Salz
½Fleischtomate
¼Peperoncino
½Frühlingszwiebel
2Glutenfreie Tortillas
2 ELJoghurt nature
5 gBrunnenkresse

250 gKürbis, z. B. Knirps, gerüstet gewogen
1½ ELOlivenöl
½ ELCurry
Salz
1Fleischtomate
½Peperoncino
1Frühlingszwiebel
4Glutenfreie Tortillas
4 ELJoghurt nature
15 gBrunnenkresse

500 gKürbis, z. B. Knirps, gerüstet gewogen
3 ELOlivenöl
1 ELCurry
Salz
2Fleischtomaten
1Peperoncino
2Frühlingszwiebeln
8Glutenfreie Tortillas
8 ELJoghurt nature
25 gBrunnenkresse

750 gKürbis, z. B. Knirps, gerüstet gewogen
4½ ELOlivenöl
1½ ELCurry
Salz
3Fleischtomaten
1½Peperoncini
3Frühlingszwiebeln
12Glutenfreie Tortillas
12 ELJoghurt nature
40 gBrunnenkresse

1 kgKürbis, z. B. Knirps, gerüstet gewogen
6 ELOlivenöl
2 ELCurry
Salz
4Fleischtomaten
2Peperoncini
4Frühlingszwiebeln
16Glutenfreie Tortillas
16 ELJoghurt nature
50 gBrunnenkresse

1,25 kgKürbis, z. B. Knirps, gerüstet gewogen
7½ ELOlivenöl
2½ ELCurry
Salz
5Fleischtomaten
2½Peperoncini
5Frühlingszwiebeln
20Glutenfreie Tortillas
20 ELJoghurt nature
60 gBrunnenkresse

1,5 kgKürbis, z. B. Knirps, gerüstet gewogen
9 ELOlivenöl
3 ELCurry
Salz
6Fleischtomaten
3Peperoncini
6Frühlingszwiebeln
24Glutenfreie Tortillas
24 ELJoghurt nature
75 gBrunnenkresse

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 340 kcal; 1.400 kj
Eiweiss: 5 g; 6,3 %
Fett: 10 g; 28,3 %
Kohlenhydrate: 52 g; 65,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Kürbis in ca. 1,5 cm grosse Würfel schneiden. Im Öl mit Curry 8–10 Minuten weich braten. Mit Salz abschmecken. Tomaten würfeln, Peperoncino in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln fein schneiden. Tortillas in einer Bratpfanne oder im Ofen erwärmen. Tortillas mit Joghurt bestreichen, Kürbis, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Peperoncino darauf anrichten. Mit Brunnenkresse bestreuen und servieren.

Rezept: Feride Dogum

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbis-tortilla