Kokos-Smoothie-Bowl

Name: Kokos-Smoothie-Bowl
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 240 g Joghurt, z. B. Kokos Coyog nature; 1 Banane; 600 g tiefgekühlte Beerenmischung; 3 TL flüssiger Honig; 4 EL Kürbiskerne; 4 TL Sonnenblumenkerne; 4 EL Granatapfelkerne; 4 TL Kokos-Chips; 4 essbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur

15 Min.

Ob zum Frühstück oder für den kleinen Hunger zwischendurch: Dieser Smoothie aus Kokosjoghurt, Beeren und Honig erfrischt und nährt gleichermassen.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Brunch/FrühstückFür 4 Personen

240 gJoghurt, z. B. Kokos Coyog nature
1Banane
600 gtiefgekühlte Beerenmischung
3 TLflüssiger Honig
4 ELKürbiskerne
4 TLSonnenblumenkerne
4 ELGranatapfelkerne
4 TLKokos-Chips
4essbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur

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Kilokalorien: 330 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 7 g; 9,2 %
Fett: 16 g; 47,4 %
Kohlenhydrate: 33 g; 43,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Joghurt, Banane und 2⁄3 der Beeren gut mixen. Honig darunterrühren. Smoothie in Schalen verteilen. Restliche Beeren, Kürbis-, Sonnenblumen- und Granatapfelkerne darüberverteilen. Kokos-Chips darüberstreuen. Mit Blüten verzieren und servieren.

Rezept: Assata Walter

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 330 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 7 g; 9,2 %
Fett: 16 g; 47,4 %
Kohlenhydrate: 33 g; 43,4 %

Gewusst wie

Anstelle des Kokos-Joghurts kann auch griechisches Joghurt oder Natur-Joghurt verwendet werden. Essbare Blüten könnt Ihr bei guter Artenkenntnis im Garten oder auf hundefreien Wiesen sammeln. Würzig bis scharf schmecken zum Beispiel Schnittlauch- oder Kapuzinerkresseblüten. Mild und für Süsses geeignet sind zum Beispiel Borretsch-, Veilchen- oder Rosmarinblüten sowie Gänseblümchen. Aber auch unbehandelte Rosenblätter oder Dahlien sind essbar.