Kichererbsentätschli

Name: Kichererbsentätschli
Total time: 12 h 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 180 g getrocknete Kichererbsen; 1 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; 1½ TL Salz; ½ TL Cayennepfeffer; ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen; ¼ TL Madras-Curry; 2 Prisen gemahlene Gewürznelken; 1 Zwiebel; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 6 EL Maisstärke; 2 Eier; 4 EL Bratbutter

12 Std. 30 Min.

Kichererbsentätschli mit einer besonderen Würznote: Kreuzkümmel, Curry und Nelken sorgen für einen orientalischen Touch. Dazu passen Joghurt und Salat.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

180 ggetrocknete Kichererbsen
1 ELZitronensaft
4 ELOlivenöl
ca. 1½ TLSalz
ca. ½ TLCayennepfeffer
¼ TLgemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
¼ TLMadras-Curry
2 Prisengemahlene Gewürznelken
1Zwiebel
1 Bundglattblättrige Petersilie
6 ELMaisstärke
2Eier
4 ELBratbutter

360 ggetrocknete Kichererbsen
2 ELZitronensaft
8 ELOlivenöl
ca. 3 TLSalz
ca. 1 TLCayennepfeffer
½ TLgemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
½ TLMadras-Curry
4 Prisengemahlene Gewürznelken
2Zwiebeln
2 Bundglattblättrige Petersilie
12 ELMaisstärke
4Eier
8 ELBratbutter

540 ggetrocknete Kichererbsen
3 ELZitronensaft
12 ELOlivenöl
ca. 4½ TLSalz
ca. 1½ TLCayennepfeffer
¾ TLgemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
¾ TLMadras-Curry
6 Prisengemahlene Gewürznelken
3Zwiebeln
3 Bundglattblättrige Petersilie
18 ELMaisstärke
6Eier
12 ELBratbutter

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 430 kcal; 1.750 kj
Eiweiss: 12 g; 11,7 %
Fett: 25 g; 55 %
Kohlenhydrate: 34 g; 33,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

über Nacht quellen lassen

Gesamt:: 12 Std. 30 Min.

Weiter gehts

Kichererbsen in reichlich kaltem Wasser über Nacht quellen lassen. Wasser abgiessen.

fast fertig
Weiter gehts

Kichererbsen in reichlich ungesalzenem Wasser weich kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Mit dem Zitronensaft und der Hälfte des Öls pürieren. Mit Salz, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Curry und Nelkenpulver würzen. Zwiebel und Petersilie fein hacken und mit Maisstärke zur Masse mischen. Eier verquirlen und unter die Masse mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Etwas Masse in wenig Bratbutter braten und degustieren. Masse mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Restliche Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Pro Tätschli ca. 3 EL Masse in die Bratpfanne geben. Tätschli bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Sorgfältig wenden, weitere 6–8 Minuten fertig braten. Restliche Masse verarbeiten. Dazu passen Joghurt nature oder Zitronenvinaigrette und Blattsalat.

fast fertig