Karottensuppe mit Blumenpfefferöl und Speckstreifen

Name: Karottensuppe mit Blumenpfefferöl und Speckstreifen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 400 g Karotten; 1 kleine Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 6 dl Gemüsebouillon; 1 dl Multivitaminsaft; 2 EL Frischkäse nature; Salz; 1 TL Blumenpfeffer; 4 Tranchen Bratspeck

Feine Vorspeise aus dem Suppentopf: Karottensuppe mit Multivitaminsaft, Frischkäse und knusprigen Speckstreifen, beträufelt mit frischem Blumenpfefferöl.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

100 gKarotten
¼kleine Zwiebel
½ ELOlivenöl
1,5 dlGemüsebouillon
0,25 dlMultivitaminsaft
½ ELFrischkäse nature
Salz
¼ TLBlumenpfeffer
1 TrancheBratspeck

200 gKarotten
½kleine Zwiebel
1 ELOlivenöl
3 dlGemüsebouillon
0,5 dlMultivitaminsaft
1 ELFrischkäse nature
Salz
½ TLBlumenpfeffer
2 TranchenBratspeck

400 gKarotten
1kleine Zwiebel
2 ELOlivenöl
6 dlGemüsebouillon
1 dlMultivitaminsaft
2 ELFrischkäse nature
Salz
1 TLBlumenpfeffer
4 TranchenBratspeck

600 gKarotten
1½kleine Zwiebeln
3 ELOlivenöl
9 dlGemüsebouillon
1,5 dlMultivitaminsaft
3 ELFrischkäse nature
Salz
1½ TLBlumenpfeffer
6 TranchenBratspeck

800 gKarotten
2kleine Zwiebeln
4 ELOlivenöl
1,2 lGemüsebouillon
2 dlMultivitaminsaft
4 ELFrischkäse nature
Salz
2 TLBlumenpfeffer
8 TranchenBratspeck

1 kgKarotten
2½kleine Zwiebeln
5 ELOlivenöl
1,5 lGemüsebouillon
2,5 dlMultivitaminsaft
5 ELFrischkäse nature
Salz
2½ TLBlumenpfeffer
10 TranchenBratspeck

1,2 kgKarotten
3kleine Zwiebeln
6 ELOlivenöl
1,8 lGemüsebouillon
3 dlMultivitaminsaft
6 ELFrischkäse nature
Salz
3 TLBlumenpfeffer
12 TranchenBratspeck

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 180 kcal; 750 kj
Eiweiss: 5 g; 11,4 %
Fett: 11 g; 56,6 %
Kohlenhydrate: 14 g; 32 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Das könnte dir helfen:

Zwiebel schneiden
Mehr erfahren

Karotten in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken. Beides in der Hälfte des Öls ca. 2 Minuten dünsten. Bouillon und Saft dazugiessen. Zugedeckt ca. 25 Minuten weich kochen. Frischkäse dazugeben und pürieren. Mit Salz abschmecken. Restliches Öl mit Blumenpfeffer mischen. Speck in einer Bratpfanne knusprig braten. Suppe mit Speck anrichten. Mit Blumenpfefferöl beträufeln.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/karottensuppe-mit-blumenpfefferoel-und-speckstreifen

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 180 kcal; 750 kj
Eiweiss: 5 g; 11,4 %
Fett: 11 g; 56,6 %
Kohlenhydrate: 14 g; 32 %

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen: