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Karotten-Apfelsalat mit Sesamdressing
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g,
Fett 16 g,
Kohlenhydrate 25 g, 270 kcal
Persönliche Notiz
Wir essen auch mit den Augen. Etwa diesen Appetizer mit Karotten-Apfel-Spiralen. Für einen leckeren Asia-Touch sorgt das Sesamdressing mit Honig, Minze, Koriander.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ säuerlicher Apfel
- 65 g Karotten
- ¼ rote Zwiebel
- ¼ Bund gemischte Kräuter, z. B. Koriander und Pfefferminze
- ¼ Limette
- 1½ EL Olivenöl
- ½ EL Honig
- ¼ EL Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 1 säuerlicher Apfel
- 125 g Karotten
- ½ rote Zwiebel
- ½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Koriander und Pfefferminze
- ½ Limette
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- ½ EL Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 2 säuerliche Äpfel
- 250 g Karotten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Koriander und Pfefferminze
- 1 Limette
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 EL Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 3 säuerliche Äpfel
- 375 g Karotten
- 1½ rote Zwiebeln
- 1½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Koriander und Pfefferminze
- 1½ Limetten
- 9 EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- 1½ EL Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 4 säuerliche Äpfel
- 500 g Karotten
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Koriander und Pfefferminze
- 2 Limetten
- 1,2 dl Olivenöl
- 4 EL Honig
- 2 EL Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 5 säuerliche Äpfel
- 625 g Karotten
- 2½ rote Zwiebeln
- 2½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Koriander und Pfefferminze
- 2½ Limetten
- 1,5 dl Olivenöl
- 5 EL Honig
- 2½ EL Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 6 säuerliche Äpfel
- 750 g Karotten
- 3 rote Zwiebeln
- 3 Bund gemischte Kräuter, z. B. Koriander und Pfefferminze
- 3 Limetten
- 1,8 dl Olivenöl
- 6 EL Honig
- 3 EL Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Apfelkerngehäuse ausstechen. Karotten und Äpfel durch den Spiralschneider drehen. Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Für das Dressing Minze hacken. Korianderblättchen abzupfen. Limette auspressen. Saft mit Minze, Öl, Honig und Sesam mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Korianderblättchen anrichten.
Tipp
Für härtere Gemüse wie Karotten, Kohlrabi, Süsskartoffeln oder Randen eignen sich Spiralschneider, wo runde und grössere Stücke eingespannt werden können. z. B. der Lurch Spiralschneider.
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