Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest?

Kabis-Rettich-Salat

Kabis-Rettich-Salat

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 20 g, 290 kcal
Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Notiz löschen

Bist du sicher, dass du deine Notiz unwiderruflich löschen möchtest?

Für diesen Salat wird Rotkohl bzw. -kabis mit roten Zwiebeln im Ofen geröstet. Darüber kommt ein Dressing mit Randen, Senf und Rettichgemüse wie Radieschen.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 150 g Rotkabis
  • ¼ rote Zwiebel
  • ca. ¾ EL Öl
  • Salz
  • 75 g Rettichgemüse , z. B. Bierrettich und Radieschen
  • Senf-Randen-Dressing

  • 25 g gekochte Randen
  • ¼ rote Zwiebel
  • 1¼ EL Sonnenblumenöl
  • ca. ½ EL Essig , z. B. Rotweinessig
  • ¼ EL grobkörniger Senf , z. B. mit Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Rotkabis
  • ½ rote Zwiebel
  • ca. 1½ EL Öl
  • Salz
  • 150 g Rettichgemüse , z. B. Bierrettich und Radieschen
  • Senf-Randen-Dressing

  • 50 g gekochte Randen
  • ½ rote Zwiebel
  • 2½ EL Sonnenblumenöl
  • ca. 1 EL Essig , z. B. Rotweinessig
  • ½ EL grobkörniger Senf , z. B. mit Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 600 g Rotkabis
  • 1 rote Zwiebel
  • ca. 3 EL Öl
  • Salz
  • 300 g Rettichgemüse , z. B. Bierrettich und Radieschen
  • Senf-Randen-Dressing

  • 100 g gekochte Randen
  • 1 rote Zwiebel
  • 5 EL Sonnenblumenöl
  • ca. 2 EL Essig , z. B. Rotweinessig
  • 1 EL grobkörniger Senf , z. B. mit Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 900 g Rotkabis
  • rote Zwiebeln
  • ca. 4½ EL Öl
  • Salz
  • 450 g Rettichgemüse , z. B. Bierrettich und Radieschen
  • Senf-Randen-Dressing

  • 150 g gekochte Randen
  • rote Zwiebeln
  • 7½ EL Sonnenblumenöl
  • ca. 3 EL Essig , z. B. Rotweinessig
  • 1½ EL grobkörniger Senf , z. B. mit Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,2 kg Rotkabis
  • 2 rote Zwiebeln
  • ca. 6 EL Öl
  • Salz
  • 600 g Rettichgemüse , z. B. Bierrettich und Radieschen
  • Senf-Randen-Dressing

  • 200 g gekochte Randen
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 dl Sonnenblumenöl
  • ca. 4 EL Essig , z. B. Rotweinessig
  • 2 EL grobkörniger Senf , z. B. mit Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,5 kg Rotkabis
  • rote Zwiebeln
  • ca. 7½ EL Öl
  • Salz
  • 750 g Rettichgemüse , z. B. Bierrettich und Radieschen
  • Senf-Randen-Dressing

  • 250 g gekochte Randen
  • rote Zwiebeln
  • 1,25 dl Sonnenblumenöl
  • ca. 5 EL Essig , z. B. Rotweinessig
  • 2½ EL grobkörniger Senf , z. B. mit Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,8 kg Rotkabis
  • 3 rote Zwiebeln
  • ca. 9 EL Öl
  • Salz
  • 900 g Rettichgemüse , z. B. Bierrettich und Radieschen
  • Senf-Randen-Dressing

  • 300 g gekochte Randen
  • 3 rote Zwiebeln
  • 1,5 dl Sonnenblumenöl
  • ca. 6 EL Essig , z. B. Rotweinessig
  • 3 EL grobkörniger Senf , z. B. mit Honig
  • Salz
  • Pfeffer

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
rösten:
25-30 Minuten
Gesamt:
50 Min.
  1. Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kabis unten frisch anschneiden, dann in Schnitze à ca. 2 cm schneiden. Zwiebel ebenfalls in Schnitze schneiden. Mit dem Kabis auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Grosszügig mit Öl bepinseln, salzen. Im Ofen 25–30 Minuten rösten.

    fast fertig
  2. Fürs Dressing Randen in Würfelchen schneiden. Zwiebel fein hacken. Beides mit Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Rettichgemüse direkt ins Dressing hobeln, mischen. Kabis und Zwiebel auf einer Platte oder in einer Salatschüssel anrichten. Dressing mit dem Rettichgemüse darüberverteilen.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kabis-rettich-salat
Habe ich gekocht Gekocht
Notiz erfassen Notiz bearbeiten

Meine Sammlung

Kochtopf

Meine Sammlung

Finde alle Rezepte, die du gekocht oder dir für später gemerkt hast, an einem Ort.

  1. Merke dir deine Lieblingsrezepte.
  2. Organisiere Rezepte in individuellen Kochbüchern.
  3. Behalte im Überblick, was du bereits gekocht hast.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren