Johannisbeer-Granita

Name: Johannisbeer-Granita
Total time: 6 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Vanilleschote; 4 dl Wasser; 20 g Zucker; 150 g Johannisbeeren; 1 EL Zitronensaft

6 Std. 20 Min.

Einfaches Beerendessert für heisse Sommertage: Ein Rezept für eisgekühlte Granita mit frischen Johannisbeeren, Vanille und Zitrone.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Dessert

Für

Personen

¼Vanilleschote
2 dlWasser
10 gZucker
75 gJohannisbeeren
½ ELZitronensaft

½Vanilleschote
4 dlWasser
20 gZucker
150 gJohannisbeeren
1 ELZitronensaft

¾Vanilleschote
6 dlWasser
30 gZucker
225 gJohannisbeeren
1½ ELZitronensaft

1Vanilleschote
8 dlWasser
40 gZucker
300 gJohannisbeeren
2 ELZitronensaft

1¼Vanilleschoten
1 lWasser
50 gZucker
375 gJohannisbeeren
2½ ELZitronensaft

1½Vanilleschoten
1,2 lWasser
60 gZucker
450 gJohannisbeeren
3 ELZitronensaft

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 40 kcal; 150 kj
Eiweiss: 0 g; 0 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 7 g; 100 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

gefrieren lassen:: ca. 6 Stunden

Gesamt:: 6 Std. 20 Min.

Vanilleschote halbieren. Mit Wasser und Zucker aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Beeren von den Rispen zupfen. Mit dem Zitronensaft beigeben. Auskühlen lassen. Vanilleschote entfernen.

fast fertig
Beeren samt Saft pürieren und durch ein Sieb streichen. In eine grosse Chromstahlschüssel geben. Ca. 6 Stunden gefrieren lassen. Nach 2 Stunden die Masse ca. alle 30 Minuten mit einem Schwingbesen umrühren, bis sie aus gleichmässigen kleinen Kristallen besteht. Zum Servieren Masse nochmals rühren oder, wenn sie zu fest ist, fein zerhacken. In gekühlte Gläser füllen.

fast fertig