Granita di ribes

Name: Granita di ribes
Total time: 6 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ baccello di vaniglia; 4 dl d’acqua; 20 g di zucchero; 150 g di ribes; 1 cucchiaio di succo di limone

6 h 20 min

Aromi ghiacciati! Un dessert semplice per rinfrescare l’estate a ritmo di bacche: una deliziosa granita a base di ribes freschi, vaniglia e limone.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

¼ dibaccello di vaniglia
2 dld’acqua
10 gdi zucchero
75 gdi ribes
½ cucchiaiodi succo di limone

½baccello di vaniglia
4 dld’acqua
20 gdi zucchero
150 gdi ribes
1 cucchiaiodi succo di limone

¾ dibaccello di vaniglia
6 dld’acqua
30 gdi zucchero
225 gdi ribes
1½ cucchiaidi succo di limone

1baccello di vaniglia
8 dld’acqua
40 gdi zucchero
300 gdi ribes
2 cucchiaidi succo di limone

1¼ dibaccelli di vaniglia
1 ld’acqua
50 gdi zucchero
375 gdi ribes
2½ cucchiaidi succo di limone

1½baccelli di vaniglia
1,2 ld’acqua
60 gdi zucchero
450 gdi ribes
3 cucchiaidi succo di limone

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 40 kcal; 150 kj
Proteine: 0 g; 0 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 7 g; 100 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

congelamento:: ca. 6 ore

Tempo totale:: 6 h 20 min

Dimezzate il baccello di vaniglia. Portatelo a bollore con l’acqua e lo zucchero e fatelo cuocere per ca. 2 minuti. Staccate i ribes dai rametti e versateli nell’acqua con il succo di limone. Lasciate raffreddare. Eliminate il baccello di vaniglia.

Ci sei quasi!
Riducete in purea i ribes con il succo e passate attraverso un colino direttamente in una scodella d’acciaio inox capiente. Mettete in congelatore per ca. 6 ore. Dopo 2 ore, mescolate ca. ogni 30 minuti con una frusta finché la massa di tanti piccoli cristalli risulta omogenea. Prima di servire, date ancora una mescolata alla granita oppure, se è troppo compatta, tritatela finemente. Servite la granita nei bicchieri raffreddati in congelatore.

Ci sei quasi!