Hörnlisalat mit Speck und Käse

Name: Hörnlisalat mit Speck und Käse
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 250 g grosse Hörnli; Salz; 4 Mini-Lattiche; 100 g Cherrytomaten; 80 g rezenter Käse, z.B. Gruyère; 100 g Bratspeck; 50 g Croûtons; 1 kleine Zitrone; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Senf; 6 EL Öl; Salz; Pfeffer

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 23 g, Fett 43 g, Kohlenhydrate 52 g, 690 kcal

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Persönliche Notiz

Pasta-Salate sind ein Hit für Party und zu Grilliertem. Mit diesem Rezept werden Teigwaren mit Käse, Speck-Croûtons und Tomaten gemischt.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

125 g grosse Hörnli
Salz
2 Mini-Lattiche
50 g Cherrytomaten
40 g rezenter Käse, z.B. Gruyère
50 g Bratspeck
25 g Croûtons , z. B. mit Knoblauch
Salatsauce
½ kleine Zitrone
1 EL Mayonnaise
½ EL Senf
ca. 3 EL Öl , z. B. Olivenöl
Salz
Pfeffer

250 g grosse Hörnli
Salz
4 Mini-Lattiche
100 g Cherrytomaten
80 g rezenter Käse, z.B. Gruyère
100 g Bratspeck
50 g Croûtons , z. B. mit Knoblauch
Salatsauce
1 kleine Zitrone
2 EL Mayonnaise
1 EL Senf
ca. 6 EL Öl , z. B. Olivenöl
Salz
Pfeffer

375 g grosse Hörnli
Salz
6 Mini-Lattiche
150 g Cherrytomaten
120 g rezenter Käse, z.B. Gruyère
150 g Bratspeck
75 g Croûtons , z. B. mit Knoblauch
Salatsauce
1½ kleine Zitronen
3 EL Mayonnaise
1½ EL Senf
ca. 9 EL Öl , z. B. Olivenöl
Salz
Pfeffer

500 g grosse Hörnli
Salz
8 Mini-Lattiche
200 g Cherrytomaten
160 g rezenter Käse, z.B. Gruyère
200 g Bratspeck
100 g Croûtons , z. B. mit Knoblauch
Salatsauce
2 kleine Zitronen
4 EL Mayonnaise
2 EL Senf
ca. 1,2 dl Öl , z. B. Olivenöl
Salz
Pfeffer

625 g grosse Hörnli
Salz
10 Mini-Lattiche
250 g Cherrytomaten
200 g rezenter Käse, z.B. Gruyère
250 g Bratspeck
125 g Croûtons , z. B. mit Knoblauch
Salatsauce
2½ kleine Zitronen
5 EL Mayonnaise
2½ EL Senf
ca. 1,5 dl Öl , z. B. Olivenöl
Salz
Pfeffer

750 g grosse Hörnli
Salz
12 Mini-Lattiche
300 g Cherrytomaten
240 g rezenter Käse, z.B. Gruyère
300 g Bratspeck
150 g Croûtons , z. B. mit Knoblauch
Salatsauce
3 kleine Zitronen
6 EL Mayonnaise
3 EL Senf
ca. 1,8 dl Öl , z. B. Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Hörnli in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.

fast fertig
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Für die Sauce von der Zitrone wenig Schale abreiben, Zitrone auspressen. Schale und Saft mit Mayonnaise, Senf und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der Sauce mit den Hörnli mischen und kurz ziehen lassen.

fast fertig
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Lattich in Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Käse mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Speck in Streifen schneiden.

fast fertig
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Speck in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Croûtons dazumischen.

fast fertig
Weiter gehts

Hörnli mit Lattich, Tomaten, Speck-Croûtons und Käse anrichten. Mit restlicher Sauce beträufeln und servieren.

fast fertig