Himbeer-Amaretti-Dessert

Name: Himbeer-Amaretti-Dessert
Total time: 30 min
Yield: Ergibt 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut; 1 EL Zucker; 1 Orange; 100 g Mascarpone; 2 dl Milch; 1½ Beutel Varietà-Pulver; 50 g Amaretti

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g, Fett 31 g, Kohlenhydrate 84 g, 680 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Varietà-Pulver lässt sich schnell und einfach eine Himbeermousse zubereiten. Mit Amaretti und Himbeerpüree wird daraus ein attraktives Dessert.

Zutaten

Dessert

Ergibt

Personen

Ergibt 2 Gläser à ca. 3 dl

Ergibt 4 Gläser à ca. 3 dl

Ergibt 6 Gläser à ca. 3 dl

Ergibt 8 Gläser à ca. 3 dl

Ergibt 10 Gläser à ca. 3 dl

Ergibt 12 Gläser à ca. 3 dl

125 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut
½ EL Zucker
½ Orange
50 g Mascarpone
1 dl Milch
¾ Beutel Varietà-Pulver
25 g Amaretti

250 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut
1 EL Zucker
1 Orange
100 g Mascarpone
2 dl Milch
1½ Beutel Varietà-Pulver
50 g Amaretti

375 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut
1½ EL Zucker
1½ Orangen
150 g Mascarpone
3 dl Milch
2¼ Beutel Varietà-Pulver
75 g Amaretti

500 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut
2 EL Zucker
2 Orangen
200 g Mascarpone
4 dl Milch
3 Beutel Varietà-Pulver
100 g Amaretti

625 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut
2½ EL Zucker
2½ Orangen
250 g Mascarpone
5 dl Milch
3¾ Beutel Varietà-Pulver
125 g Amaretti

750 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut
3 EL Zucker
3 Orangen
300 g Mascarpone
6 dl Milch
4½ Beutel Varietà-Pulver
150 g Amaretti

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kühl stellen

Gesamt:: 30 Min.

Weiter gehts

Einige Himbeeren für die Garnitur beiseitestellen.

fast fertig
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Restliche Beeren und Zucker mit einer Gabel zerdrücken. Orangenschale fein dazureiben.

fast fertig
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Saft auspressen und mit Mascarpone, Milch und Varietà-Pulver in eine Schüssel geben. Alles mit einem Rührgerät ca. 3 Minuten steif schlagen. Die Hälfte der zerdrückten Himbeeren darunterheben.

fast fertig
Weiter gehts

Amaretti grob hacken. Mit Creme und restlichen zerdrückten Himbeeren schichtweise in Gläser füllen. Mit beiseitegestellten Beeren garnieren. Dessert vor dem Servieren kurz kühl stellen.

fast fertig