Himbeer-Amaretti-Dessert

Name: Himbeer-Amaretti-Dessert
Total time: 30 min
Yield: Ergibt 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut; 1 Orange; 60 g Puderzucker; 250 g Mascarpone; 250 g Rahmquark; 100 g Amaretti

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g, Fett 45 g, Kohlenhydrate 40 g, 620 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Mascarpone und Quark lässt sich schnell und einfach eine Himbeercréme zubereiten. Mit Amaretti und Himbeerpüree wird daraus ein attraktives Dessert.

Zutaten

Dessert

Ergibt

Personen

Ergibt 2 Gläser à ca. 3 dl

Ergibt 4 Gläser à ca. 3 dl

Ergibt 6 Gläser à ca. 3 dl

Ergibt 8 Gläser à ca. 3 dl

Ergibt 10 Gläser à ca. 3 dl

Ergibt 12 Gläser à ca. 3 dl

125 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut
½ Orange
30 g Puderzucker
125 g Mascarpone
125 g Rahmquark
50 g Amaretti

250 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut
1 Orange
60 g Puderzucker
250 g Mascarpone
250 g Rahmquark
100 g Amaretti

375 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut
1½ Orangen
90 g Puderzucker
375 g Mascarpone
375 g Rahmquark
150 g Amaretti

500 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut
2 Orangen
120 g Puderzucker
500 g Mascarpone
500 g Rahmquark
200 g Amaretti

625 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut
2½ Orangen
150 g Puderzucker
625 g Mascarpone
625 g Rahmquark
250 g Amaretti

750 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt und angetaut
3 Orangen
180 g Puderzucker
750 g Mascarpone
750 g Rahmquark
300 g Amaretti

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kühl stellen

Gesamt:: 30 Min.

Weiter gehts

Einige Himbeeren für die Garnitur beiseitestellen.

fast fertig
Weiter gehts

Restliche Beeren und wenig Puderzucker mit einer Gabel zerdrücken. Orangenschale fein dazureiben.

fast fertig
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Saft von der Orange auspressen und mit Mascarpone, Quark und Puderzucker verrühren. Die Hälfte der zerdrückten Himbeeren darunterheben.

fast fertig
Weiter gehts

Amaretti grob hacken. Mit Creme und restlichen zerdrückten Himbeeren schichtweise in Gläser füllen. Mit beiseitegestellten Beeren garnieren. Dessert vor dem Servieren kurz kühl stellen.

fast fertig