Heidelbeer-Tarte
Gesamt: 1 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g,
Fett 22 g,
Kohlenhydrate 29 g, 340 kcal
Persönliche Notiz
Aus Blätterteig, mit Zucker und Haselnüssen knusprig gebacken, Limmettencreme, Heidelbeeren und Limettenscheiben wird unkompliziert ein feines Dessert.
Zutaten
Süsses GebäckFür 8 Personen
- 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
- 3 EL gemahlene Haselnüsse
- 5 EL Zucker
- 2 dl Halbrahm
- 1,8 dl Saurer Halbrahm
- 1 Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
- 2 Limetten
- 250 g Heidelbeeren
- Pfefferminze zum Garnieren
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- backen:
- 20-25 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 10 Min.
-
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blätterteig samt Papier auf ein Backblech legen. Teigränder rundum ca. 2 cm breit einklappen und mit einer Gabel andrücken. Teigboden mit der Gabel dicht einstechen. Haselnüsse und 1 EL Zucker auf dem Teigboden verteilen. Teig in der Ofenmitte 20–25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
fast fertig -
Rahm, saurer Halbrahm, restichen Zucker und Rahmfestiger zusammen steif schlagen. Limettenschale von 1 Limette fein abreiben, unter den Rahm mischen. Creme auf dem Teigboden ausstreichen. Heidelbeeren darauf verteilen. Restliche Limette in Scheiben schneiden. Tarte mit Limettenscheiben und Pfefferminze garnieren.
fast fertig
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