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Sfoglia ai mirtilli
Tempo totale: 1 h 10 minuti •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 4 g,
grassi 22 g,
carboidrati 29 g, 330 kcal
Un dessert semplice e veloce che unisce una base di pasta sfoglia croccante, arricchita di zucchero e nocciole, a una crema di limetta e mirtilli. Che delizia!
Ingredienti
Pasticceria dolcePer 8 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già spianata di 320 g
- 3 cucchiai di nocciole macinate
- 5 cucchiai di zucchero
- 2 dl di panna semigrassa
- 1,8 dl di panna acidula semigrassa
- 1 bustina di consolidante per panna da 9 g
- 2 limette
- 250 g di mirtilli
- menta per guarnire
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- cottura in forno:
- 20-25 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 1 h 10 minuti
-
Scaldate il forno statico a 180 °C. Disponete la pasta sfoglia con la carta da forno su una teglia. Ripiegate la pasta su se stessa e formate un bordo tutt'intorno di ca. 2 cm. Schiacciate leggermente il bordo con i rebbi di una forchetta, poi bucherellate fittamente il fondo. Distribuite le nocciole e lo zucchero sulla pasta sfoglia e dorate la sfoglia al centro del forno per 20–25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Ci sei quasi! -
Mescolate la panna con la panna acidula, lo zucchero e il consolidante e montate la panna ben ferma. Grattugiate la scorza di una limetta e incorporatela alla panna. Distribuite sulla pasta sfoglia prima la panna, poi i mirtilli. Tagliate a fette la limetta rimasta e distribuitela sulla sfoglia. Guarnite con la menta e gustate.
Ci sei quasi!
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