Hackfleisch-Chräpfli
Gesamt: 1 Std. 5 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 8 g,
Fett 17 g,
Kohlenhydrate 16 g, 250 kcal
Persönliche Notiz
Eine Handvoll Energie für frische Taten spenden die Blätterteig-Hackfleisch-Chräpfli. Nach einer kleinen Pause gehts weiter mit neuen Abenteuern.
Zutaten
Kleine MahlzeitErgibt 8 Stück
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 200 g Rindshackfleisch
- 100 g Tomatensauce
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 320 g rechteckig ausgewallter Blätterteig
- 1 Ei
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 20-25 Minuten
- abkühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 5 Min.
-
Weiter gehts
Zwiebel fein hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch rundum gut anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Tomatensauce beigeben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft ist. Mit wenig Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blätterteig in 8 gleich grosse Stücke schneiden. Füllung mittig auf die Teigstücke verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Ei verquirlen. Ränder des Teigs damit bepinseln. Die längeren Seiten leicht überlappend über die Füllung schlagen. Dann die Seiten mithilfe einer Gabel gut zusammendrücken.
fast fertig -
Weiter gehts
Blech mit Backpapier belegen, Chräpfli mit der Teignaht nach unten auf das Blech legen. Mit dem restlichen Ei bestreichen und in der unteren Ofenhälfte 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen. Dazu passt Salat.
fast fertig
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