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Grüne Spargeln mit Fetacreme
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 12 g,
Fett 30 g,
Kohlenhydrate 15 g, 390 kcal
Gebratene grüne Spargeln auf einer Creme aus Feta und Frischkäse, angerichtet mit Croûtons und etwas Zitrone, ergeben eine attraktive kleine Mahlzeit.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 40 g Feta
- 1 EL griechisches Joghurt
- 40 g Frischkäse nature
- Salz
- Pfeffer
- 125 g grüne Spargeln
- ½ EL Olivenöl
- 1 Scheibe Baguette
- ½ EL Butter
- ¼ Zitrone
- ¼ TL Zatar (orientalische Gewürzmischung)
- 75 g Feta
- 2 EL griechisches Joghurt
- 75 g Frischkäse nature
- Salz
- Pfeffer
- 250 g grüne Spargeln
- 1 EL Olivenöl
- 2 Scheiben Baguette
- 1 EL Butter
- ½ Zitrone
- ½ TL Zatar (orientalische Gewürzmischung)
- 150 g Feta
- 4 EL griechisches Joghurt
- 150 g Frischkäse nature
- Salz
- Pfeffer
- 500 g grüne Spargeln
- 2 EL Olivenöl
- 4 Scheiben Baguette
- 2 EL Butter
- 1 Zitrone
- 1 TL Zatar (orientalische Gewürzmischung)
- 225 g Feta
- 6 EL griechisches Joghurt
- 225 g Frischkäse nature
- Salz
- Pfeffer
- 750 g grüne Spargeln
- 3 EL Olivenöl
- 6 Scheiben Baguette
- 3 EL Butter
- 1½ Zitronen
- 1½ TL Zatar (orientalische Gewürzmischung)
- 300 g Feta
- 8 EL griechisches Joghurt
- 300 g Frischkäse nature
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg grüne Spargeln
- 4 EL Olivenöl
- 8 Scheiben Baguette
- 4 EL Butter
- 2 Zitronen
- 2 TL Zatar (orientalische Gewürzmischung)
- 375 g Feta
- 10 EL griechisches Joghurt
- 375 g Frischkäse nature
- Salz
- Pfeffer
- 1,25 kg grüne Spargeln
- 5 EL Olivenöl
- 10 Scheiben Baguette
- 5 EL Butter
- 2½ Zitronen
- 2½ TL Zatar (orientalische Gewürzmischung)
- 450 g Feta
- 12 EL griechisches Joghurt
- 450 g Frischkäse nature
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 kg grüne Spargeln
- 6 EL Olivenöl
- 12 Scheiben Baguette
- 6 EL Butter
- 3 Zitronen
- 3 TL Zatar (orientalische Gewürzmischung)
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Feta, Joghurt und Frischkäse zu einer Creme pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Spargeln im unteren Drittel schälen. Enden frisch anschneiden. Spargeln längs halbieren. Mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren. In einer heissen Bratpfanne oder Grillpfanne rundum ca. 2 Minuten anbraten. Baguette in mundgerechte Würfel schneiden. Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Brot darin goldbraun rösten. Creme auf Tellern ausstreichen. Spargeln darauf anrichten. Zitronenschale fein darüberreiben. Zitrone halbieren und darüberpressen. Mit Zatar würzen. Brotwürfel darüberstreuen.
fast fertig
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Tipp
Nach Belieben grüne Spargeln durch violette ersetzen.
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