Grillierter Bohnensalat

Name: Grillierter Bohnensalat
Total time: 25 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 EL Rapsöl; 1 TL Dijon-Senf; 1 TL Honig; 3 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 500 g grüne Cocobohnen; 300 g Mozzarella di bufala; ½ Bund Basilikum

25 Min.

Grillierte Cocobohnen an einer Vinaigrette aus Rapsöl, Dijon-Senf, Honig und Zitronensaft mit Mozzarella di Bufala und Basilikum anrichten.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

8 ELRapsöl
1 TLDijon-Senf
1 TLHonig
3 ELZitronensaft
Salz
Pfeffer
500 ggrüne Cocobohnen
300 gMozzarella di bufala
½ BundBasilikum

Zutaten auf die Einkaufsliste

1,6 dlRapsöl
2 TLDijon-Senf
2 TLHonig
6 ELZitronensaft
Salz
Pfeffer
1 kggrüne Cocobohnen
600 gMozzarella di bufala
1 BundBasilikum

Zutaten auf die Einkaufsliste

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Kilokalorien: 310 kcal; 1.300 kj
Eiweiss: 10 g; 13,5 %
Fett: 24 g; 73 %
Kohlenhydrate: 10 g; 13,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

grillieren:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 25 Min.

Grill auf ca. 180 °C vorheizen. Die Hälfte des Öls mit Senf, Honig und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bohnen mit restlichem Öl mischen und bei direkter mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillieren. Dabei ab und zu wenden. Bohnen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Vinaigrette anrichten. Mozzarella und Basilikum darüberzupfen und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart