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Insalata di fagiolini alla griglia

Insalata di fagiolini alla griglia

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 10 g, grassi 24 g, carboidrati 10 g, 310 kcal
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Conditi con una vinaigrette alla senape di Digione, al miele e limone, i fagiolini piattoni sono una delizia serviti con mozzarella di bufala e basilico.

Ingredienti

Contorno

Per

6
  • 6
  • 12

persone

  • 8 cucchiai d’olio di colza
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 cucchiaino di miele
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • sale
  • pepe
  • 500 g di fagiolini piattoni
  • 300 g di mozzarelle di bufala
  • ½ mazzetto di basilico
  • 1,6 dl d’olio di colza
  • 2 cucchiaini di senape di Digione
  • 2 cucchiaini di miele
  • 6 cucchiai di succo di limone
  • sale
  • pepe
  • 1 kg di fagiolini piattoni
  • 600 g di mozzarelle di bufala
  • 1 mazzetto di basilico

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
cottura alla griglia :
ca. 10 minuti
Tempo totale:
25 minuti
  1. Scaldate il grill a 180 °C. Mescolate metà dell’olio con senape, miele e succo di limone. Condite con sale e pepe. Mescolate i fagiolini con l’olio rimanente. Fateli cuocere sul grill a fuoco medio diretto per ca. 10 minuti, voltandoli di tanto in tanto. Insaporiteli con sale, pepe e con la vinaigrette. Spezzettate le mozzarelle e il basilico, distribuite sui fagiolini e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-fagiolini-alla-griglia
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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