Glace, Schokoladenrahm und Orangenchips

Name: Glace, Schokoladenrahm und Orangenchips
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Österreich
Ingredients: 2 grosse Blondorangen; 200 g Pfirsich-Maracuja-Konfitüre; 80 g extradunkle Schokolade, z. B. mit 80% Kakaoanteil; 1 dl Vollrahm; 4 Kugeln Glace PURE Vanilla Bourbon Comores

30 Min.

Ein delikates Dessert, das garantiert alle begeistert: Vanilleglace wird mit Fruchtsaft, Schokoladenrahm und selbst gemachten Orangenchips angerichtet.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

GetränkFür 4 Personen

für 4 Gläser à ca. 2,5 dl

2grosse Blondorangen
200 gPfirsich-Maracuja-Konfitüre
80 gextradunkle Schokolade, z. B. mit 80% Kakaoanteil
1 dlVollrahm
4 KugelnGlace PURE Vanilla Bourbon Comores
Getrocknete Orangenchips
1Blondorange
20 gPuderzucker

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Kilokalorien: 480 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 4 g; 3,4 %
Fett: 26 g; 50,2 %
Kohlenhydrate: 54 g; 46,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Für die Orangenchips Backofen auf 100 °C vorheizen. Orange heiss waschen. Samt Schale mit einem scharfen Messer in sehr feine Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und beidseitig mit Puderzucker bestäuben. In der Ofenmitte 40–50 Minuten trocknen lassen. Orangenscheiben herausnehmen und auskühlen lassen.

fast fertig
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Orangen auspressen. Konfitüre mit 2 dl vom Saft gut verrühren. Für den Schokoladenrahm die Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem heissen Wasserbad schmelzen. Rahm halbsteif schlagen und mit der flüssigen Schokolade schnell verrühren.

fast fertig
Weiter gehts

Glacekugeln in Gläser verteilen und Saft darübergiessen. Schokoladenrahm darauf anrichten und mit Orangenchips servieren.

fast fertig