Gewürzmuffins
Willkommene Kleinigkeit zwischendurch, wenn am See oder auf der Bergtour der Magen knurrt: Muffins mit getrockneten Früchten, Nüssen und Lebkuchengewürz.
- Vegetarisch
- 1 Std. 30 Min.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt
12
- 12
- 24
Stück
für 1 Silikon-Easy-Muffinsform
für 2 Silikon-Easy-Muffinsformen
- Butter für die Förmchen
- 120 gNussmischung
- 80 ggetrocknete Aprikosen
- 100 ggetrocknete Soft-Feigen
- 1Orange
- 100 gButter, weich
- 120 gZucker
- 1 PriseSalz
- 1 TLLebkuchengewürz
- 2Eier
- 160 gMehl
- 2 ELKakaopulver
- 2 TLBackpulver
- 1 dlHalbrahm
- Butter für die Förmchen
- 240 gNussmischung
- 160 ggetrocknete Aprikosen
- 200 ggetrocknete Soft-Feigen
- 2Orangen
- 200 gButter, weich
- 240 gZucker
- 2 PrisenSalz
- 2 TLLebkuchengewürz
- 4Eier
- 320 gMehl
- 4 ELKakaopulver
- 4 TLBackpulver
- 2 dlHalbrahm
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 300 kcal
- 1.250 kj
- Eiweiss
- 5 g
- 6,9 %
- Fett
- 16 g
- 50 %
- Kohlenhydrate
- 31 g
- 43,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 30 Min.
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Weiter gehts
Silikon-Förmchen mit Butter ausstreichen. Nussmischung ohne Fett rösten, abkühlen lassen. Aprikosen und Feigen fein schneiden. Orangeschale fein abreiben. Orange auspressen. Saft erhitzen, über die geschnittenen Früchte giessen und ca. 15 Min. ziehen lassen. Nüsse hacken. Ofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen.
fast fertig -
Weiter gehts
Butter, die Hälfte des Zuckers, Salz, Lebkuchengewürz und Orangenschale cremig rühren. Eier trennen. Eigelbe einzeln unter die Buttermischung rühren. Mehl, Kakao- und Backpulver mischen und zur Buttermischung geben. Rahm dazurühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Eiweiss steif schlagen. Restlichen Zucker einrieseln lassen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Die eingeweichten Früchte mit der Nussmischung und dem Eiweiss sorgfältig unter den Teig heben. Teig in die vorbereiteten Förmchen verteilen. Förmchen in die Halterungen setzen. Muffins in der unteren Ofenhälfte ca. 25 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen.
fast fertig
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