Gemüse-Tatar mit Knuspersternen
Karotten, Sellerie, Mais und Zwiebel sehr fein hacken. Auf einer Senf-Crème-fraîche-Mischung anrichten. Mit gerösteten Brotsternen servieren.
- Vegetarisch
- 25 Min.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 25 gKarotte
- 25 gSellerie oder Petersilienwurzel
- 15 gMaiskörner aus der Dose
- ¼kleine Frühlingszwiebel
- 1 ELCrème fraîche
- ½ TLscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
-
Knusper-Sterne
- 1 Scheibedunkles Happy Bread
- ½ ELRapsöl
- ¼ TLflüssiger Honig
- Blumenpfeffer
- 50 gKarotte
- 50 gSellerie oder Petersilienwurzel
- 25 gMaiskörner aus der Dose
- ½kleine Frühlingszwiebel
- 2 ELCrème fraîche
- 1 TLscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
-
Knusper-Sterne
- 2 Scheibendunkles Happy Bread
- 1 ELRapsöl
- ½ TLflüssiger Honig
- Blumenpfeffer
- 100 gKarotte
- 100 gSellerie oder Petersilienwurzel
- 50 gMaiskörner aus der Dose
- 1kleine Frühlingszwiebel
- 4 ELCrème fraîche
- 2 TLscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
-
Knusper-Sterne
- 4 Scheibendunkles Happy Bread
- 2 ELRapsöl
- 1 TLflüssiger Honig
- Blumenpfeffer
- 150 gKarotte
- 150 gSellerie oder Petersilienwurzel
- 75 gMaiskörner aus der Dose
- 1½kleine Frühlingszwiebeln
- 6 ELCrème fraîche
- 3 TLscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
-
Knusper-Sterne
- 6 Scheibendunkles Happy Bread
- 3 ELRapsöl
- 1½ TLflüssiger Honig
- Blumenpfeffer
- 200 gKarotten
- 200 gSellerie oder Petersilienwurzel
- 100 gMaiskörner aus der Dose
- 2kleine Frühlingszwiebeln
- 8 ELCrème fraîche
- 4 TLscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
-
Knusper-Sterne
- 8 Scheibendunkles Happy Bread
- 4 ELRapsöl
- 2 TLflüssiger Honig
- Blumenpfeffer
- 250 gKarotten
- 250 gSellerie oder Petersilienwurzel
- 125 gMaiskörner aus der Dose
- 2½kleine Frühlingszwiebeln
- 10 ELCrème fraîche
- 5 TLscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
-
Knusper-Sterne
- 10 Scheibendunkles Happy Bread
- 5 ELRapsöl
- 2½ TLflüssiger Honig
- Blumenpfeffer
- 300 gKarotten
- 300 gSellerie oder Petersilienwurzel
- 150 gMaiskörner aus der Dose
- 3kleine Frühlingszwiebeln
- 12 ELCrème fraîche
- 6 TLscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
-
Knusper-Sterne
- 12 Scheibendunkles Happy Bread
- 6 ELRapsöl
- 3 TLflüssiger Honig
- Blumenpfeffer
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 210 kcal
- 900 kj
- Eiweiss
- 5 g
- 9,9 %
- Fett
- 11 g
- 48,8 %
- Kohlenhydrate
- 21 g
- 41,4 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
Das könnte dir helfen:
-
Karotte und Sellerie längs in feine Streifen, dann in feine Stäbchen und diese in Würfelchen schneiden. In kochendem Wasser 1 Minute blanchieren. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Maiskörner hacken. Frühlingszwiebel fein schneiden. Alles mischen. Crème fraîche und Senf mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Creme in Servierschalen verteilen. Gemüse-Tatar darauf anrichten.
fast fertig -
Aus dem Brot Sterne ausstechen. Öl und Honig in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Brotsterne darin auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausheben und mit Blumenpfeffer bestreuen. Sterne zum Tatar servieren.
fast fertig
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