Gemüse-Schinken-Krapfen

Name: Gemüse-Schinken-Krapfen
Total time: 40 min
Yield: Ergibt 8 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Peperoni; 100 g tiefgekülte Erbsen; 2 EL Erdnussöl; 150 g gekochte Kartoffeln; 2 Tranchen Schinken; Paprika; Salz; 1 rund ausgewallter Kuchenteig à 270 g; Öl nach Belieben; 1 TL Sesam

Krapfen aus Kuchenteig, gefüllt mit Peperoni, Erbsen, Kartoffeln und Schinken, schmecken warm oder kalt. Sie sind ideal zum Mitnehmen, etwa für ein Picknick.

Zutaten

Salziges GebäckErgibt 8 Stück

½Peperoni
100 gtiefgekülte Erbsen
2 ELErdnussöl
150 ggekochte Kartoffeln
2 TranchenSchinken, z. B. Chämischinken
Paprika
Salz
1rund ausgewallter Kuchenteig à 270 g
Öl nach Belieben, z. B. Olivenöl
1 TLSesam

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 200 kcal; 800 kj
Eiweiss: 4 g; 8,6 %
Fett: 11 g; 52,9 %
Kohlenhydrate: 18 g; 38,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Peperoni klein schneiden. Mit Erbsen im Erdnussöl einige Minuten dünsten. Kartoffeln und Schinken klein schneiden. Alles mischen. Mit Paprika und Salz würzen. Teig achteln und auf jedes Teigdreieck etwas Füllung geben. Von der Aussenseite die Ecken übers Gemüse legen. Teigspitzen drüberklappen. Teig andrücken. Krapfen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nach Belieben mit Öl bepinseln. Mit Paprika und Sesam bestreuen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gemuese-schinken-krapfen

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