Gefüllte Zucchetti mit Bohnen

Name: Gefüllte Zucchetti mit Bohnen
Total time: 13 h 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Türkei
Ingredients: 60 g getrocknete weisse Bohnen; 2 Zucchetti à ca. 200 g; 1 kleine Zwiebel; 1 TL Fenchelsamen; 2 EL Olivenöl; 100 g Frischkäse nature; Salz; Pfeffer; 1 dl Gemüsebouillon; Paprika

Gesamt: 13 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 10 g, 180 kcal

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Persönliche Notiz

Vegetarische Häppchen, die gut aussehen: mit Bohnen, Frischkäse und Zwiebeln gefüllte Zucchettischeiben im Ofen garen. Die Beilage schmeckt warm oder kalt.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Zucchetti in 2 Gratinformen zubereiten und bei Umluft oder nacheinander weich garen.

30 g getrocknete weisse Bohnen
1 Zucchetti à ca. 200 g
½ kleine Zwiebel
½ TL Fenchelsamen
1 EL Olivenöl
50 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
0,5 dl Gemüsebouillon
Paprika

60 g getrocknete weisse Bohnen
2 Zucchetti à ca. 200 g
1 kleine Zwiebel
1 TL Fenchelsamen
2 EL Olivenöl
100 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
1 dl Gemüsebouillon
Paprika

90 g getrocknete weisse Bohnen
3 Zucchetti à ca. 200 g
1½ kleine Zwiebeln
1½ TL Fenchelsamen
3 EL Olivenöl
150 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
1,5 dl Gemüsebouillon
Paprika

120 g getrocknete weisse Bohnen
4 Zucchetti à ca. 200 g
2 kleine Zwiebeln
2 TL Fenchelsamen
4 EL Olivenöl
200 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
2 dl Gemüsebouillon
Paprika

150 g getrocknete weisse Bohnen
5 Zucchetti à ca. 200 g
2½ kleine Zwiebeln
2½ TL Fenchelsamen
5 EL Olivenöl
250 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
2,5 dl Gemüsebouillon
Paprika

180 g getrocknete weisse Bohnen
6 Zucchetti à ca. 200 g
3 kleine Zwiebeln
3 TL Fenchelsamen
6 EL Olivenöl
300 g Frischkäse nature
Salz
Pfeffer
3 dl Gemüsebouillon
Paprika

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

einweichen:: ca. 12 Stunden

garen:: ca. 65 Minuten

Gesamt:: 13 Std. 25 Min.

Weiter gehts

Bohnen in kaltem Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Wasser abgiessen. Bohnen in reichlich Wasser ca. 45 Minuten bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Zucchetti in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Kugelausstecher bis zur Hälfte aushöhlen. Zucchettifleisch und Zwiebel fein hacken. Fenchelsamen im Mörser leicht zerstossen. In einer Bratpfanne kurz rösten. Öl beigeben. Zwiebel und Zucchettifleisch darin dünsten. Bohnen beigeben, kurz mitdünsten. Pfanne vom Herd ziehen. Frischkäse dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zucchettischeiben mit der Masse füllen. In eine ofenfeste Form geben. Mit Bouillon umgiessen und in der Ofenmitte ca. 20 Minuten weich garen. Mit Paprika bestreuen. Warm oder kalt servieren.

fast fertig