Gefüllte Zucchetti mit Bohnen

Name: Gefüllte Zucchetti mit Bohnen
Total time: 13 h 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Türkei
Ingredients: 60 g getrocknete weisse Bohnen; 2 Zucchetti à ca. 200 g; 1 kleine Zwiebel; 1 TL Fenchelsamen; 2 EL Olivenöl; 100 g Frischkäse nature; Salz; Pfeffer; 1 dl Gemüsebouillon; Paprika

13 Std. 25 Min.

Vegetarische Häppchen, die gut aussehen: mit Bohnen, Frischkäse und Zwiebeln gefüllte Zucchettischeiben im Ofen garen. Die Beilage schmeckt warm oder kalt.

Vegetarisch

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Zucchetti in 2 Gratinformen zubereiten und bei Umluft oder nacheinander weich garen.

30 ggetrocknete weisse Bohnen
1Zucchetti à ca. 200 g
½kleine Zwiebel
½ TLFenchelsamen
1 ELOlivenöl
50 gFrischkäse nature
Salz
Pfeffer
0,5 dlGemüsebouillon
Paprika

60 ggetrocknete weisse Bohnen
2Zucchetti à ca. 200 g
1kleine Zwiebel
1 TLFenchelsamen
2 ELOlivenöl
100 gFrischkäse nature
Salz
Pfeffer
1 dlGemüsebouillon
Paprika

90 ggetrocknete weisse Bohnen
3Zucchetti à ca. 200 g
1½kleine Zwiebeln
1½ TLFenchelsamen
3 ELOlivenöl
150 gFrischkäse nature
Salz
Pfeffer
1,5 dlGemüsebouillon
Paprika

120 ggetrocknete weisse Bohnen
4Zucchetti à ca. 200 g
2kleine Zwiebeln
2 TLFenchelsamen
4 ELOlivenöl
200 gFrischkäse nature
Salz
Pfeffer
2 dlGemüsebouillon
Paprika

150 ggetrocknete weisse Bohnen
5Zucchetti à ca. 200 g
2½kleine Zwiebeln
2½ TLFenchelsamen
5 ELOlivenöl
250 gFrischkäse nature
Salz
Pfeffer
2,5 dlGemüsebouillon
Paprika

180 ggetrocknete weisse Bohnen
6Zucchetti à ca. 200 g
3kleine Zwiebeln
3 TLFenchelsamen
6 ELOlivenöl
300 gFrischkäse nature
Salz
Pfeffer
3 dlGemüsebouillon
Paprika

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 180 kcal; 750 kj
Eiweiss: 7 g; 16 %
Fett: 11 g; 56,6 %
Kohlenhydrate: 12 g; 27,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

einweichen:: ca. 12 Stunden

garen:: ca. 65 Minuten

Gesamt:: 13 Std. 25 Min.

Weiter gehts

Bohnen in kaltem Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Wasser abgiessen. Bohnen in reichlich Wasser ca. 45 Minuten bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Zucchetti in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Kugelausstecher bis zur Hälfte aushöhlen. Zucchettifleisch und Zwiebel fein hacken. Fenchelsamen im Mörser leicht zerstossen. In einer Bratpfanne kurz rösten. Öl beigeben. Zwiebel und Zucchettifleisch darin dünsten. Bohnen beigeben, kurz mitdünsten. Pfanne vom Herd ziehen. Frischkäse dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C vorheizen. Zucchettischeiben mit der Masse füllen. In eine ofenfeste Form geben. Mit Bouillon umgiessen und in der Ofenmitte ca. 20 Minuten weich garen. Mit Paprika bestreuen. Warm oder kalt servieren.

fast fertig