Gebackener Weisskohl mit Linsen und Kresse

Name: Gebackener Weisskohl mit Linsen und Kresse
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 1 Weisskohl à ca. 600 g; 300 g Kürbis; ½ Knoblauchknolle; 5 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; 200 g Linsen, z. B. Beluga; 5 dl Bouillon; 180 g Joghurt nature; 20 g Kresse oder Portulak

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 34 g, 380 kcal

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Persönliche Notiz

Weisskohl und Kürbis werden im Ofen gebacken und mit Linsen sowie Knoblauchjoghurt serviert. Das schmackhafte Gemüsegericht ist schnell und einfach gemacht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ Weisskohl à ca. 600 g
150 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
¼ Knoblauchknolle
2½ EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
100 g Linsen, z. B. Beluga
2,5 dl Bouillon
90 g Joghurt nature
10 g Kresse oder Portulak

1 Weisskohl à ca. 600 g
300 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
½ Knoblauchknolle
5 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
200 g Linsen, z. B. Beluga
5 dl Bouillon
180 g Joghurt nature
20 g Kresse oder Portulak

1½ Weisskohl à ca. 600 g
450 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
¾ Knoblauchknolle
7½ EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
300 g Linsen, z. B. Beluga
7,5 dl Bouillon
270 g Joghurt nature
30 g Kresse oder Portulak

2 Weisskohl à ca. 600 g
600 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
1 Knoblauchknolle
1 dl Rapsöl
Salz
Pfeffer
400 g Linsen, z. B. Beluga
1 l Bouillon
360 g Joghurt nature
40 g Kresse oder Portulak

2½ Weisskohl à ca. 600 g
750 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
1¼ Knoblauchknollen
1,25 dl Rapsöl
Salz
Pfeffer
500 g Linsen, z. B. Beluga
1,25 l Bouillon
450 g Joghurt nature
50 g Kresse oder Portulak

3 Weisskohl à ca. 600 g
900 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
1½ Knoblauchknollen
1,5 dl Rapsöl
Salz
Pfeffer
600 g Linsen, z. B. Beluga
1,5 l Bouillon
540 g Joghurt nature
60 g Kresse oder Portulak

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So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Kohl samt Strunk längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Kürbis in Schnitze schneiden und mit Knoblauch samt Schale dazulegen. Alles mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte in den Backofen einschieben. Bei 200 °C Unter-/Oberhitze ca. 30 Minuten backen. Inzwischen Linsen in der Bouillon ca. 20 Minuten köcheln lassen. Knoblauch aus der Schale drücken und mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken. Mit Joghurt mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kohlscheiben mit Kürbis, Linsen, Knoblauch-Joghurt und Kresse anrichten.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebackener-weisskohl-mit-linsen-und-kresse

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