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Gebackene Süsskartoffelschnitze mit Mais
Gesamt: 45 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 7 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 71 g, 540 kcal
Das schmeckt der ganzen Familie: gebackene Süsskartoffelschnitze mit Mais, serviert mit einer Sauce aus Crème fraîche und Orangensaft.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen, Süsskartoffeln auf 2 Blechen und bei Umluft zubereiten.
- 225 g Süsskartoffeln
- 1 Peperoncino
- 70 g Maiskörner, abgetropft
- ½ EL Olivenöl
- Salz
- 1 Zweig Oregano
- 1 Schnitz Orange
- 50 g Crème fraîche
- 1 Prise gemahlene Gewürznelken
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise scharfer Paprika
- 450 g Süsskartoffeln
- 2 Peperoncini
- 140 g Maiskörner, abgetropft
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- ¼ Bund Oregano
- ¼ Orange
- 100 g Crème fraîche
- 1 Prise gemahlene Gewürznelken
- 1 Prise Zimt
- ½ Msp. scharfer Paprika
- 900 g Süsskartoffeln
- 4 Peperoncini
- 280 g Maiskörner, abgetropft
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- ½ Bund Oregano
- ½ Orange
- 200 g Crème fraîche
- 1 Prise gemahlene Gewürznelken
- 2 Prisen Zimt
- 1 Msp. scharfer Paprika
- 1,35 kg Süsskartoffeln
- 6 Peperoncini
- 420 g Maiskörner, abgetropft
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- ¾ Bund Oregano
- ¾ Orange
- 300 g Crème fraîche
- 1 Prise gemahlene Gewürznelken
- 3 Prisen Zimt
- 1½ Msp. scharfer Paprika
- 1,8 kg Süsskartoffeln
- 8 Peperoncini
- 560 g Maiskörner, abgetropft
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- 1 Bund Oregano
- 1 Orange
- 400 g Crème fraîche
- 2 Prisen gemahlene Gewürznelken
- 4 Prisen Zimt
- 2 Msp. scharfer Paprika
- 2,25 kg Süsskartoffeln
- 10 Peperoncini
- 700 g Maiskörner, abgetropft
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- 1¼ Bund Oregano
- 1¼ Orangen
- 500 g Crème fraîche
- 2 Prisen gemahlene Gewürznelken
- 5 Prisen Zimt
- 2½ Msp. scharfer Paprika
- 2,7 kg Süsskartoffeln
- 12 Peperoncini
- 840 g Maiskörner, abgetropft
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- 1½ Bund Oregano
- 1½ Orangen
- 600 g Crème fraîche
- 3 Prisen gemahlene Gewürznelken
- 6 Prisen Zimt
- 3 Msp. scharfer Paprika
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 45 Minuten
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Süsskartoffeln schälen und längs in Schnitze schneiden. Peperoncini nach Belieben längs halbieren und entkernen oder ganz lassen. Mit den Kartoffelschnitzen und Maiskörner auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Öl und etwas Salz zugeben. Oregano dazugeben und alles mischen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen, bis die Kartoffelschnitze weich sind.
fast fertig -
Wenig Orangenschale fein zur Crème fraîche reiben. Orange auspressen. Wenig Saft mit Nelken- und Zimtpulver sowie Paprika zur Crème fraîche geben. Mit Salz abschmecken. Sauce zu den Süsskartoffeln servieren.
fast fertig
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