Gebackene Karotten auf Hummus

Name: Gebackene Karotten auf Hummus
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 450 g Karotten; Salz; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 200 g Hummus nature; 60 g Granatapfelkerne

Im Ofen gebackene Karotten werden mit Granatapfelkernen auf Hummus angerichtet. Diese Beilage sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch prima.

Laktosefrei
Vegan
40 Min.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

115 gKarotten
Salz
Pfeffer
½ ELOlivenöl
50 gHummus nature
15 gGranatapfelkerne

225 gKarotten
Salz
Pfeffer
1 ELOlivenöl
100 gHummus nature
30 gGranatapfelkerne

450 gKarotten
Salz
Pfeffer
2 ELOlivenöl
200 gHummus nature
60 gGranatapfelkerne

675 gKarotten
Salz
Pfeffer
3 ELOlivenöl
300 gHummus nature
90 gGranatapfelkerne

900 gKarotten
Salz
Pfeffer
4 ELOlivenöl
400 gHummus nature
120 gGranatapfelkerne

1,125 kgKarotten
Salz
Pfeffer
5 ELOlivenöl
500 gHummus nature
150 gGranatapfelkerne

1,35 kgKarotten
Salz
Pfeffer
6 ELOlivenöl
600 gHummus nature
180 gGranatapfelkerne

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 300 kcal; 1.200 kj
Eiweiss: 4 g; 5,7 %
Fett: 23 g; 73,1 %
Kohlenhydrate: 15 g; 21,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten je nach Dicke längs halbieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln. Alles gut mischen. Karotten in der Ofenmitte ca. 25 Minuten bissfest backen. Hummus auf eine Platte streichen. Karotten darauf anrichten und Granatapfelkerne darüberstreuen. Mit Pfeffer abschmecken.

Rezept: Simone Codoni

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebackene-karotten-auf-hummus

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