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Gebackene Karotten auf Hummus

Gebackene Karotten auf Hummus

Im Ofen gebackene Karotten werden mit Granatapfelkernen auf Hummus angerichtet. Diese Beilage sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch prima.

  • Laktosefrei
  • Vegan
  • 40 Min.

Zutaten

Beilage

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 115 gKarotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ ELOlivenöl
  • 50 gHummus nature
  • 15 gGranatapfelkerne
  • 225 gKarotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 ELOlivenöl
  • 100 gHummus nature
  • 30 gGranatapfelkerne
  • 450 gKarotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 ELOlivenöl
  • 200 gHummus nature
  • 60 gGranatapfelkerne
  • 675 gKarotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 ELOlivenöl
  • 300 gHummus nature
  • 90 gGranatapfelkerne
  • 900 gKarotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 ELOlivenöl
  • 400 gHummus nature
  • 120 gGranatapfelkerne
  • 1,125 kgKarotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 5 ELOlivenöl
  • 500 gHummus nature
  • 150 gGranatapfelkerne
  • 1,35 kgKarotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 ELOlivenöl
  • 600 gHummus nature
  • 180 gGranatapfelkerne
Kilokalorien
300 kcal
1.200 kj
Eiweiss
4 g
5,7 %
Fett
23 g
73,1 %
Kohlenhydrate
15 g
21,2 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
backen:
ca. 25 Minuten
Gesamt:
40 Min.
  1. Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten je nach Dicke längs halbieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln. Alles gut mischen. Karotten in der Ofenmitte ca. 25 Minuten bissfest backen. Hummus auf eine Platte streichen. Karotten darauf anrichten und Granatapfelkerne darüberstreuen. Mit Pfeffer abschmecken.

Rezept: Simone Codoni
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebackene-karotten-auf-hummus
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

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