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Carote al forno su letto di hummus

Carote al forno su letto di hummus

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 4 g, grassi 23 g, carboidrati 15 g, 300 kcal
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Le carote cotte al forno, servite su un cremoso letto di purea di ceci e guarnite con chicchi di melagrana, sono un contorno delizioso da leccarsi i baffi.

Ingredienti

Contorno

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 115 g di carote
  • sale
  • pepe
  • ½ cucchiaio d’olio d’oliva
  • 50 g di hummus
  • 15 g di chicchi di melagrana
  • 225 g di carote
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 100 g di hummus
  • 30 g di chicchi di melagrana
  • 450 g di carote
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • 200 g di hummus
  • 60 g di chicchi di melagrana
  • 675 g di carote
  • sale
  • pepe
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 300 g di hummus
  • 90 g di chicchi di melagrana
  • 900 g di carote
  • sale
  • pepe
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • 400 g di hummus
  • 120 g di chicchi di melagrana
  • 1,125 kg di carote
  • sale
  • pepe
  • 5 cucchiai d’olio d’oliva
  • 500 g di hummus
  • 150 g di chicchi di melagrana
  • 1,35 kg di carote
  • sale
  • pepe
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • 600 g di hummus
  • 180 g di chicchi di melagrana

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
cottura in forno:
ca. 25 minuti
Tempo totale:
40 minuti
  1. Scalda il forno statico a 220 °C. A seconda dello spessore, taglia le carote a metà per il lungo. Distribuiscile su una teglia foderata con carta da forno. Sala, pepa e irrora con l'olio, poi mescola bene e cuoci al centro del forno per 25 minuti circa. Distribuisci l'hummus in un piatto da portata. Servi le carote sul letto di hummus e guarnisci con i chicchi di melagrana. Completa con una macinata di pepe.

Ricetta: Simone Codoni
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/carote-al-forno-su-letto-di-hummus
Già cucinato Cucinato

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