Fatayer mit Kräuterfrischkäse

Name: Fatayer mit Kräuterfrischkäse
Total time: 1 h 22 min
Yield: Ergibt 20 Stück
Cuisine: Orient
Ingredients: 250 g Mehl; ½ TL Trockenhefe; 4 Prisen Salz; 2 Prisen Kurkuma; 1 dl Wasser; 1 EL Olivenöl; 2 Eier; 200 g Frischkäse nature; ½ Bund gemischte Kräuter; Salz; Pfeffer; Mehl zum Auswallen

Orientalisches Frischkäsegebäck

1 Std. 22 Min.

Ein Hingucker am Partybuffet ist dieses orientalische Gebäck. Der Teig wird mit einer Mischung aus Kräuterfrischkäse und Eigelb gefüllt und gebacken.

Vegetarisch

Zutaten

Salziges GebäckErgibt 20 Stück

250 gMehl
½ TLTrockenhefe
4 PrisenSalz
2 PrisenKurkuma
1 dlWasser
1 ELOlivenöl
2Eier
200 gFrischkäse nature
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie und Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Mehl zum Auswallen

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Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 80 kcal; 350 kj
Eiweiss: 3 g; 15,2 %
Fett: 3 g; 34,2 %
Kohlenhydrate: 10 g; 50,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

ruhen lassen:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 12 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 22 Min.

Mehl, Trockenhefe, Salz und Kurkuma mischen. Wasser, Öl und die Hälfte der Eier beigeben. Kneten, bis ein elastischer Teig entsteht. Zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.

fast fertig
Backofen auf 200 °C vorheizen. Für die Füllung restliches Ei trennen. Eigelb mit dem Frischkäse mischen. Kräuter fein hacken und beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teig in ca. 20 Sücke teilen. Diese auf wenig Mehl zu ca. 2 mm dünnen Rondellen auswallen. Je 1 TL Masse daraufgeben. Teigränder von drei Seiten auf die Füllung falten und Spitzen zusammendrücken. Gebäck auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit dem Eiweiss bepinseln. In der Ofenmitte ca. 12 Minuten backen. Warm servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 80 kcal; 350 kj
Eiweiss: 3 g; 15,2 %
Fett: 3 g; 34,2 %
Kohlenhydrate: 10 g; 50,6 %

Gewusst wie

1 Päckchen Trockenhefe entspricht 20 g frischer Hefe. Hierbei die frische Hefe in der angegebenen Flüssigkeit verrühren und zu den trockenen Zutaten geben.