Fatayer con formaggio ed erbe aromatiche

Name: Fatayer con formaggio ed erbe aromatiche
Total time: 1 h 22 min
Yield: Per 20 pezzi
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 250 g di farina; ½ cucchiaino di lievito secco; 4 prese di sale; 2 prese di curcuma; 1 dl d’acqua; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; 2 uova; 200 g di formaggio fresco al naturale; ½ mazzetto di erbe miste; sale; pepe; farina per spianare

Triangoli orientali al formaggio fresco

Tempo totale: 1 h 22 minuti • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g, grassi 4 g, carboidrati 9 g, 80 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Sapori orientali per palati raffinati: l’impasto di questi triangoli viene farcito con un ripieno a base di formaggio fresco alle erbe e tuorlo d’uovo.

Ingredienti

Pasticceria salataPer 20 pezzi

250 g di farina
½ cucchiaino di lievito secco
4 prese di sale
2 prese di curcuma
1 dl d’acqua
1 cucchiaio d’olio d’oliva
2 uova
200 g di formaggio fresco al naturale
½ mazzetto di erbe miste , ad es. prezzemolo, erba cipollina
sale
pepe
farina per spianare

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

riposo:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 12 minuti

Tempo totale:: 1 h 22 minuti

Mescolate la farina con il lievito secco, il sale e la curcuma. Incorporate l’acqua, l’olio e la metà delle uova. Impastate fino a ottenere una massa elastica. Copritela e lasciatela riposare per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 200 °C. Per il ripieno dividete il tuorlo dall’albume dell’uovo rimasto. Mescolate il tuorlo con il formaggio fresco. Unite le erbe tritate finemente e condite con sale e pepe. Dividete la pasta in ca. 20 pezzi. Spianateli su poca farina in dischi di ca. 2 mm di spessore. Distribuite su ogni disco 1 cucchiaino di ripieno. Piegate la pasta sul ripieno in tre punti equidistanti e schiacciate insieme le estremità in modo da ottenere un triangolo. Accomodate i triangoli su una teglia foderata con carta da forno. Spennellate con l’albume e cuocete al centro del forno per ca. 12 minuti. Servite caldo.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/fatayer-con-formaggio-ed-erbe-aromatiche

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

1 bustina di lievito secco corrisponde a 20 g di lievito fresco. Mescolate il lievito fresco nella quantità di liquido prevista dalla ricetta e aggiungetelo agli ingredienti secchi.

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