Exoten-Kompott mit Waffeln

Name: Exoten-Kompott mit Waffeln
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1,5 dl Rahm; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Mango; 1 Zitrone; 4 Passionsfrüchte; 2 EL Zucker; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 Packung Dinkel-Eier-Waffeln à 165 g

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 33 g, 310 kcal

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Schnell und einfach ein originelles Dessert: Mango und Passionsfrüchte werden zu einem Kompott gekocht, das mit Vanilleschlagrahm und Waffeln serviert wird.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

0,4 dl Rahm
¼ Beutel Vanillezucker
¼ Mango
¼ Zitrone
1 Passionsfrucht
½ EL Zucker
¼ TL Lebkuchengewürz
¼ Packung Dinkel-Eier-Waffeln à 165 g

0,75 dl Rahm
½ Beutel Vanillezucker
½ Mango
½ Zitrone
2 Passionsfrüchte
1 EL Zucker
½ TL Lebkuchengewürz
½ Packung Dinkel-Eier-Waffeln à 165 g

1,5 dl Rahm
1 Beutel Vanillezucker
1 Mango
1 Zitrone
4 Passionsfrüchte
2 EL Zucker
1 TL Lebkuchengewürz
1 Packung Dinkel-Eier-Waffeln à 165 g

2,25 dl Rahm
1½ Beutel Vanillezucker
1½ Mangos
1½ Zitronen
6 Passionsfrüchte
3 EL Zucker
1½ TL Lebkuchengewürz
1½ Packungen Dinkel-Eier-Waffeln à 165 g

3 dl Rahm
2 Beutel Vanillezucker
2 Mangos
2 Zitronen
8 Passionsfrüchte
4 EL Zucker
2 TL Lebkuchengewürz
2 Packungen Dinkel-Eier-Waffeln à 165 g

3,75 dl Rahm
2½ Beutel Vanillezucker
2½ Mangos
2½ Zitronen
10 Passionsfrüchte
5 EL Zucker
2½ TL Lebkuchengewürz
2½ Packungen Dinkel-Eier-Waffeln à 165 g

4,5 dl Rahm
3 Beutel Vanillezucker
3 Mangos
3 Zitronen
12 Passionsfrüchte
6 EL Zucker
3 TL Lebkuchengewürz
3 Packungen Dinkel-Eier-Waffeln à 165 g

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Rahm mit Vanillezucker steif schlagen und kühl stellen. Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein trennen und in Würfel schneiden. Zitrone auspressen. Passionsfrüchte halbieren. Fruchtfleisch herauslösen. Mango, Passionsfruchtfleisch, Zucker, Zitronensaft und Lebkuchengewürz ca. 3 Minuten einköcheln lassen. Abkühlen lassen. Waffeln mit Kompott und Vanillerahm anrichten.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/exoten-kompott-mit-waffeln

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Tipp

Passionsfrüchte sind reif, wenn die Schale etwas verschrumpelt aussieht.

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