Empanadas mit Thon

Name: Empanadas mit Thon
Total time: 55 min
Yield: Ergibt 8 Stück
Cuisine: Südamerika
Ingredients: 1 rechteckig ausgewallter Kuchenteig à 300 g; 1 Eigelb; 1 EL Sesamsamen; 1 Dose Thunfisch in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g; 1 Peperoncino; 1 Zwiebel; 50 g tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut; 50 g Käse; 2 EL Crème fraîche; ½ TL Salz

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 10 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 16 g, 230 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Rezept mit uruguayanischer Wurzel: pikante Empanadas, Teigtaschen, gefüllt mit Thon, Peperoncino, Zwiebel, Spinat, Käse, z. B. Manchego und Crème fraîche.

Zutaten

Salziges Gebäck

Ergibt

Stück

1 rechteckig ausgewallter Kuchenteig à 300 g
1 Eigelb
ca. 1 EL Sesamsamen
Füllung
1 Dose Thunfisch in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
1 Peperoncino
1 Zwiebel
50 g tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
50 g Käse, z. B. Manchego
2 EL Crème fraîche
½ TL Salz

2 rechteckig ausgewallte Kuchenteige à 300 g
2 Eigelb
ca. 2 EL Sesamsamen
Füllung
2 Dosen Thunfisch in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
2 Peperoncini
2 Zwiebeln
100 g tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
100 g Käse, z. B. Manchego
4 EL Crème fraîche
1 TL Salz

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Für die Füllung Thunfisch gut abtropfen lassen und zerzupfen. Peperoncino, Zwiebel und Spinat fein hacken. Mit dem Thunfisch gut mischen. Käse in kleine Würfel schneiden. Mit der Crème fraîche zu den restlichen Zutaten geben, gut mischen und mit Salz würzen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Aus dem Teig Rondellen à 12 cm Ø ausstechen. Restlichen Teig zusammenfügen, auswallen und weitere Rondellen ausstechen. Auf jede Rondelle ca. 1 EL Füllung geben. Ei verquirlen. Ränder mit Ei bepinseln. Teig zusammenklappen, Ränder festdrücken. Empanadas auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Sesam bestreuen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/empanadas-mit-thon

Habe ich gekocht Gekocht

Notiz erfassen Notiz bearbeiten