Empanadas mit Thon

Name: Empanadas mit Thon
Total time: 55 min
Yield: Ergibt 8 Stück
Cuisine: Südamerika
Ingredients: 1 rechteckig ausgewallter Kuchenteig à 300 g; 1 Eigelb; 1 EL Sesamsamen; 1 Dose Thunfisch in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g; 1 Peperoncino; 1 Zwiebel; 50 g tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut; 50 g Käse; 2 EL Crème fraîche; ½ TL Salz

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 10 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 16 g, 230 kcal

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Persönliche Notiz

Rezept mit uruguayanischer Wurzel: pikante Empanadas, Teigtaschen, gefüllt mit Thon, Peperoncino, Zwiebel, Spinat, Käse, z. B. Manchego und Crème fraîche.

Zutaten

Salziges Gebäck

Ergibt

Stück

1 rechteckig ausgewallter Kuchenteig à 300 g
1 Eigelb
ca. 1 EL Sesamsamen
Füllung
1 Dose Thunfisch in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
1 Peperoncino
1 Zwiebel
50 g tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
50 g Käse, z. B. Manchego
2 EL Crème fraîche
½ TL Salz

2 rechteckig ausgewallte Kuchenteige à 300 g
2 Eigelb
ca. 2 EL Sesamsamen
Füllung
2 Dosen Thunfisch in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
2 Peperoncini
2 Zwiebeln
100 g tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
100 g Käse, z. B. Manchego
4 EL Crème fraîche
1 TL Salz

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Weiter gehts

Für die Füllung Thunfisch gut abtropfen lassen und zerzupfen. Peperoncino, Zwiebel und Spinat fein hacken. Mit dem Thunfisch gut mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Käse in kleine Würfel schneiden. Mit der Crème fraîche zu den restlichen Zutaten geben, gut mischen und mit Salz würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Aus dem Teig Rondellen à 12 cm Ø ausstechen. Restlichen Teig zusammenfügen, auswallen und weitere Rondellen ausstechen.

fast fertig
Weiter gehts

Auf jede Rondelle ca. 1 EL Füllung geben. Ei verquirlen. Ränder mit Ei bepinseln. Teig zusammenklappen, Ränder festdrücken.

fast fertig
Weiter gehts

Empanadas auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Sesam bestreuen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.

fast fertig