Eiswürfel selber machen

Name: Eiswürfel selber machen
Total time: 12 h 15 min
Yield: Ergibt 1 Portion
Cuisine: Root
Ingredients: 150 g gemischte Beeren; 2 Zweige Pfefferminze; 3 dl Wasser; 1,5 dl Fruchtsäfte oder Smoothies nach Belieben; 1,5 dl Wasser; ½ Limette; ½ Zitrone; 4 dl Wasser; essbare Blüten (siehe Tipp); 4 dl Wasser

Gesamt: 12 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g, Fett 2 g, Kohlenhydrate 28 g, 160 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Dekorative und aromatisierte Eiswürfel lassen sich einfach selber machen. Dieses Rezept zeigt diverse Varianten, etwa mit Blüten und Beeren.

Zutaten

Ergibt 1 Portion

für 1 Silikon-Eiswürfelform

Beeren und Minze
ca. 150 g gemischte Beeren , z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren
ca. 2 Zweige Pfefferminze
ca. 3 dl Wasser
Fruchtige Eiswürfel
1,5 dl Fruchtsäfte oder Smoothies nach Belieben
1,5 dl Wasser
Zitrus-Eiswürfel
ca. ½ Limette
ca. ½ Zitrone
ca. 4 dl Wasser
Blüten-Eiswürfel
essbare Blüten (siehe Tipp)
4 dl Wasser

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

gefrieren lassen:: ca. 12 Stunden

Gesamt:: 12 Std. 15 Min.

Weiter gehts

Eiswürfelformen

Es gibt sehr viele unterschiedliche Eiswürfelformen. Viereckige, runde, grosse und sehr kleine Förmchen. Grosse Formen eignen sich für alle Eiswürfel. Für kleinere Formen eignen sich Saft oder andere aromatisiere Flüssigkeiten. Eiskugeln sind etwas grösser als Eiswürfel, halten das Getränk länger kühl und sind sehr dekorativ.

fast fertig
Weiter gehts

Beereneiswürfel

Form für grosse Eiswürfel: Beeren in die Form verteilen. Pfefferminzblätter abzupfen und je ein Blatt zu den Beeren geben. Mit Wasser auffüllen und einige Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Fruchtige Eiswürfel

Form für grosse oder mittlere Eiswürfel: Fruchtsaft oder Smoothie mit gleich viel Wasser verdünnen und mischen. In ein Litermass geben und in die Eiswürfelform giessen. Einige Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Zitruseiswürfel

Form für grosse viereckige Eiswürfel: Limette und Zitrone in feine Scheiben schneiden. Je ca. drei Scheiben leicht versetzt in die Eiswürfelform verteilen. Mit Wasser auffüllen. Einige Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Blüteneiswürfel

Form für grosse Eiswürfelkugeln. Je zwei bis drei Blüten in eine runde Kugeleiswürfelform geben. Verschliessen und mit Wasser auffüllen. Einige Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/eiswuerfel-selber-machen

Habe ich gekocht Gekocht

Notiz erfassen Notiz bearbeiten

Tipps

Klare Eiswürfel: Gefüllte Eiswürfelform in eine Styroporbox oder Kühltasche stellen. Eiswürfel bei etwas tieferen Minustemperaturen, so um –8 °C, während ca. 2 Tagen langsam gefrieren lassen. So entstehen keine Sauerstoffeinschlüsse im Eiswürfel und er bleibt klar. Essbare Blüten lassen sich bei guter Artenkenntnis im Garten oder auf hundefreien Wiesen sammeln. Mild und für Süsses geeignet sind zum Beispiel Malven-, Borretsch-, Veilchen- oder Rosmarinblüten sowie Gänseblümchen. Aber auch unbehandelte Rosenblätter oder Dahlien sind essbar. Teilweise hat es auch in Salatmischungen essbare Blüten. Von Zitrone bis Gurke: Wird etwas mehr Inhalt in die Eiswürfel gegeben, eignen sich etwas grössere, viereckige Eiswürfelformen. Zitronen- aber auch mal Gurkenscheiben haben da mehr Platz. Kaffee- und Teeeiswürfel: Kalten Kaffee in Formen abfüllen und tiefkühlen. Für Milchgetränke oder Eiskaffee verwenden. Ausgekühlte Tees wie z. B. Rooibos, Schwarztee oder Matcha eignen sich auch sehr gut zum Eiswürfel machen. Keine Form zur Hand: Gefrorene Früchte wie ganze Trauben, Melonenwürfel, Heidelbeeren oder Himbeeren geben auch Kälte ins Getränk und sind sehr dekorativ.